我家最喜欢吃的鱼是鲅鱼，我们这边每年春季都有卖鲅鱼的，非常的新鲜，价格也不贵，一斤大概也就10元钱左右。 买回来的鲅鱼清洗干净之后，从尾部开始片鱼肉，注意不要片得太薄了，2-3毫米的厚度刚刚好，太薄了容易煎透变干，太厚了又不好熟。
我妈妈是一名地道的农村妇女，不，现在应该是奶奶了…她年轻的时候最拿手的就是做米饭，我从小就在米饭的香味里长大的。
【清炒鸡肝】 准备材料 ：鸡肝、青椒、红椒、大蒜、生姜等； 调味材料：盐、料酒、味精、蚝油，老抽少许； 制作步骤如下;1.将处理好的猪肝切成片状备用； 2.放入适量的食用盐和鸡精抓匀腌制入味后加入少许的食用油搅拌均匀后再腌制10分钟左右（这样
作为一个在眉山本地生活了整整27年的吃货，这个问题简直太适合我了！ 眉山的饭店大致可以分为川菜、火锅、海鲜、汤锅和美食城这几类，要说东坡肉的话，个人觉得东坡肉最好吃的还要数汤锅这个类别了（个人口味，仅供参考）。
1.将适量的高汤或清水放入炒锅中，烧开。（我没有高汤了，就用清水煮的）2.把面条放进去煮熟后捞出来，放到容器里备用。3.油热后放葱花爆香，然后打入鸡蛋，加适量盐搅匀后倒入锅中，待鸡蛋成块后即可关火。4.将煮好的面条倒在鸡蛋上面，用筷子拌匀。
2019最新更新，你们要的香椿酱做法来了！ 自己做的比买的香啊～ 做这个腌香椿的时候，一定不要急着吃哦，味道真是越存越好呢～ 我这次做好了放到冰箱保鲜了两个月，拿出来拌饭吃，那香味，简直了…… 来，上做法原料：鲜香椿1公斤、食盐300克、白糖50克、辣椒面（或者椒盐）适量、花生酱适量步骤一：
1、将排骨切成块，用清水浸泡出血水 2、把泡好的排骨冷水下锅，煮至沸腾，撇去浮沫后加入两大勺白酒 3、把土豆去皮切块，青红椒洗净去籽切丝 4、锅中倒入适量油，放入两勺白糖，小火炒糖色 5、把炒好的糖色倒入排骨中，翻炒均匀上色 6、加入开水没过排骨，同时调入两大勺花雕酒，适量盐，