素菜不一定就得是清汤寡水煮出来的吧… 作为一个广东人，我的做法当然是以鲜为主了……【其实除了夏天其他季节我都不怎么吃新鲜的冬瓜……因为会担心蚊虫细菌什么的……所以冬天吃的比较多】 下面推荐的做法都是不用油不用煎炒的！
我！我最喜欢的粉丝汤，是我妈做的！材料很简单，就是虾米、花生、猪肉（或者鸡腿）、葱、蒜苗、红薯粉（或者红薯淀粉），这个粉的吸附能力很重要 做法也不复杂：1.将上述原料洗净切好，放适量的盐、生抽、胡椒粉，少许糖提鲜，搅拌匀了腌着；2.烧一锅水，放入腌好的肉，煮熟透，用筷子戳一下能穿透即可；3.另外起锅，
1.将猪肠刮洗干净； 2.放入沸水锅内煮一沸，捞出再洗净，然后切成段； 3.将葱切成长段，姜拍破备用，再将锅烧热，加入少许猪油，先煸炒一下姜、葱段，再烹入酱油和料酒翻炒两下，加入鲜汤和味精烧开，拣去葱段不用； 4.用旺火烧至汤稠时，下入肠段烧烩，再用湿淀粉调成浓芡汁收浓，出锅装盘即成。
1、做凉面，需要准备食材 主料有50g荞麦面粉和200ml清水 辅料是适量芝麻酱、3勺生抽、2勺陈醋、少许香油、葱末、蒜末和辣椒油 具体做法如下： 第一步把准备好的材料倒入料理机中打成糊状即可 第二步准备好一个干净的容器，在底部铺上一层保鲜膜，然后把打好的面糊倒进去 第三步盖上盖子，
1、首先把番木瓜削皮，切成块状； 2、然后取一只干净的碗，倒入适量清水，依次放入木瓜、白糖和生粉拌匀； 3、接下来起锅烧水，水开后，将拌好的木瓜放进去大火蒸10分钟； 4、最后取出蒸熟的木瓜，淋上适量芝麻油即可食用啦！ 这样一道简单快手的木瓜甜汤就完成啦！
藕切片，冷水下锅，加少许醋； 锅里烧水，水开后将藕片焯熟，捞起冲凉备用； 青红椒切圈，蒜子、生姜切碎； 锅中烧热油，下入姜末、蒜末爆香后，加入辣酱和豆瓣酱炒匀； 倒入藕片一起翻炒均匀，加白糖、生抽调味，再下青红椒圈炒匀即可！
没吃过的人，都会对“风干”抱有神秘、美好的想象…… 就像我第一次见到风干腊肉时那样，感叹，原来肉还可以这样做成！真是太神奇了！ 我家每年入冬后都要做风干腊肉。做法很简单，把买回的鲜肉用盐腌起来，挂到通风处，让盐水慢慢渗透进每一条肉丝里，风干一两个月后，取下来煮着吃。