1、准备材料 新鲜的鸡翅（翅中），鸡蛋，面包糠或者玉米淀粉，炸鸡酱料（可以自己做，也可以买现成的，我买的外卖），椒盐粉或椒盐酱，黑胡椒粉，辣椒粉（不喜欢吃辣的可以不放），料酒，白砂糖，白芝麻。2、开始制作 ①把鸡翅清洗干净，沥干水分，用刀在鸡翅上划几刀方便入味，倒入料酒和白砂糖拌匀腌制半小时左右。
鸭块炖得酥酥的，味道很好，连骨吃，很过瘾：炒锅烧辣，入油，入姜片、花椒、干辣椒爆香。 下入鸭块，用大火爆炒。
我猜题主想吃的是带汤的面条，而不是干巴巴的泡饭。 【清炒面】就挺好吃的呀…… 清炒面的灵魂就在于这个「清」字，「轻油少水」是「清」的关键。 因为用水很少，所以蔬菜出水也很少（如果事先用油炸过，水分就更是少了）。 所以最后菜熟了，汤还是清澈见底的。 如果做拌面的话，也可以把锅里的汤汁滗出来当汤喝。
板栗好吃是出了名的，作为地道的河北人，我小时候每年都能吃到自家种的板栗，不过那种糖炒栗子是我最喜欢的，每次吃都会多吃一碗米饭！ 做糖炒栗子其实很有讲究的，首先挑选新鲜完整的板栗洗干净备用，水要多加些，因为板栗会吸水膨胀。然后炒锅中不放油，直接点火加热，等锅热了之后就把板栗倒进去开始不停的翻炒。
如何做出一锅好粥是很多人都关心的问题 那么首先，你要有一锅好的大米。好的标准就是米粒完整饱满，有光泽；闻之清香，无异味；煮食后香甜可口。 而我们通常说的东北米、长粒香米、珍珠米等都属于粳米，这些粳米颗粒比较小，吃起来黏糯，比较适合做粥、煮饭或煲仔饭。如果你要蒸出晶莹剔透的米饭来，就要选用这种米的。
红烧鲳鱼 原料：小鲳鱼6-8条，油、料酒、老抽、白砂糖、葱末、姜末、蒜末适量。 做法：1.将小鲳鱼自然解冻后清洗干净控干水份备用;2.锅中注入油烧至7成热后将鲳鱼下锅炸至两面金黄捞出控油(锅中油再次烧热后将鲳鱼回锅炸一下更加酥脆);3.锅中留少许底油下入葱姜蒜煸香再加入适量的清水(约40克)和老抽，
作为在泰山脚下长大的孩子，在外上学、工作，每年回一次老家，每次必吃一碗泰安豆腐宴（或者叫山东菜），已经记不清吃过多少碗了！ 来到重庆之后，也一直在找泰安鱼（山东菜）馆子吃，网上搜到一个就在沙坪坝陈家湾，于是周六下午三点过赶到那里，结果……关门！！！
鸡肉不要过水，会流失营养，味道也会大打折扣，所以做辣子鸡的时候都不要过水，直接炸或者炒制就行。鸡肉属于粗粮，而且高蛋白低脂肪，营养价值还很高。辣子鸡一般人群都能食用，老少皆宜。辣子鸡有补虚劳、健脾胃、活舒筋活血、调月经、养身体的作用。