原料：牛蛙4只，青椒、红椒各2个。 辅料：植物油100克，精盐3分，味精3分，料酒5克、干淀粉50克。 制作过程： 1.将牛蛙宰杀，剥皮，除去内脏，冲洗干净，剁去爪子，切成块状。 2.将切好的蛙肉放在碗内，加入少量食盐和味精拌匀，稍腌片刻，然后用清水冲净，沥干水分待用。
1. 准备食材。（超市买的，其实自己家种的辣椒更香）2. 将准备好的花椒、干辣椒洗净，沥干水分备用；姜蒜切丁，葱切段。3. 将辣椒剪成小段备用。4. 将锅中倒入油烧热后放入花椒炒出香味，随即放入干辣椒炒至颜色稍变即可关火，捞出花椒和干辣椒放在碗中待用。注意！
没听说过这个菜，不过从名字上倒能猜出点意思来。栗子是干果，含淀粉较多，也有蛋白质和脂肪，维生素含量也较高；而鸭肉富含蛋白质、脂肪，各种微量元素和维生素的含量也不错。二者搭配应该挺不错的。 先放栗子后放鸭子？不对。要是你这么做了，等会儿出锅的时候盘子里的栗子就会只剩骨头了。
1、食材选择很重要 好的麻辣烫，食材当然是关键。如果店家准备的材料新鲜，那麻辣烫肯定好吃。反之，材料不干净或者不好吃的话，那么这碗麻辣烫也就跟着难吃了。所以我们在挑选麻辣烫的时候，一定要仔细观察食材是否新鲜。不过一般正宗的麻辣烫，用的食材都会比较新鲜。
新鲜墨鱼的做法有很多，我比较喜欢吃糖醋口味的，于是做了糖醋墨鱼块。 准备好新鲜的墨鱼、醋、糖和酱油（或者豆瓣酱）等调料。 将买回来的墨鱼清洗干净之后切成薄片。如果墨鱼的鱼肚上有黑色的膜，记得撕掉。 清洗的时候记得把墨鱼里的沙子全部洗干净哦！
发面的油酥烧饼，我们这里叫油花卷儿！我奶奶经常做给我吃！用料：普通面粉300g（我用的一斤），牛奶150ml，鸡蛋一个，酵母3-4g，糖20g，黄油（或者植物油）50g 1.把除黄油以外的所有材料放入盆中搅拌成絮状后揉成面团 （这时候面很粘的，