作为在云南生活了两年多的人，火锅米线我还是有点发言权的。 首先，要说什么是火锅米线。严格一点说，就是用火锅的形式吃过的米线。所以像我们常见的汤锅、冒菜一类的“非清汤”形式不算在里面（虽然其实我也经常打着吃火锅的旗号去吃这些玩意……） 其次，要讲为啥子叫火锅米线。
1、补气养血，增进食欲猪肉含有血红素铁，容易被人体直接吸收，有补血的功效。而且其味甘性平，中医认为有补肾养血、滋阴润燥等功效，常被用于肾虚乏力、脾胃虚弱、燥热咳嗽等症的食疗中。圆白菜含有丰富的烟酸，烟酸具有扩张血管和促进组织血液循环的作用。
我的第一答案一定要留给我大内蒙的炖菜！ 先上图，这是我最近做的一大份排骨土豆焖饼，内蒙古的特色美食之一。 做法也非常简单，用羊肉和土豆做成肉酱，铺在饼上吃就行啦~ 当然，我最喜欢的还是我们蒙古人用的锅，这种铁铁锅能最大程度保留营养和原味儿。
和五谷杂粮等“主食”相比，人们日常生活中接触的碱水一般是“配角”。实际上，碱水是不少健康美食背后的“功臣”，具有很高的食疗价值。中医分析认为，人身体内环境为弱碱性，经常吃些碱性食物有助维持人体内环境稳定，中和代谢产生的酸性物质，保持酸碱平衡。
食材准备： 鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、葱姜蒜、干辣椒 制作过程： 1.把香菇清洗干净，去掉香菇柄，然后切成厚薄均匀的片状。（也可以直接切片） 2.锅中烧水，水开后放入切好的香菇片，煮2分钟后捞出沥干水份。 3.切丁的胡萝卜、去皮切成片状的黄瓜都放入碗中，加入少许盐腌制5分钟。
1.首先排除难吃的，肚子里面装不下的东西，如韭菜、大蒜、红薯等。 2.其次要排除不易消化的，如油炸食品、腌制食品、不易消化的鱼肉等。 3.最后才是我们平常说的好吃与不好吃的区分。
做法一 材料：花鲢鱼头半个，藕1节，生姜3片、白糖适量、料酒2勺、盐少许（腌制鱼头用）。 步骤：1.将莲藕去皮切片； 2.放入水中泡去多余的淀粉，然后沥干水分备用，注意不要让水中有沉淀物哦！3.鱼头从中间劈开方便入味。