准备食材： 猪脚500克、姜3～4片，苦瓜1条（约600克）。 调料： 食用油20毫升、盐适量 做法步骤： 第一步：猪脚洗净砍成小块，苦瓜去籽切块，生姜切片备用。 第二步：锅内冷水下锅，加入猪脚和姜片，大火烧开后再煮2分钟去除腥味。 第三步：把煮熟的猪脚捞起冲洗干净，沥干水分待用。
我吃过的最好的龙虾粥是在上海的“喜福楼”里吃的，当时和几个同学一起去，点了几个菜，其中就有这个龙虾粥。那个虾粥里面有很多虾仁，烧的很软糯，入口即化，还有粥的味道，很好喝。 我记得我小时候妈妈经常煮这个给我喝，不过那个时候的虾粥里面是放皮蛋的。
原料： 羊排、葱、姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、小茴香、花椒。 调料： 生抽、老抽、白糖、豆瓣酱。做法： 1.准备好所有的食材，羊排冷水浸泡出血水；2.锅中加入清水、葱、姜、料酒，放入羊排大火煮开，撇净浮沫；3.然后再加入所有香料和冰糖继续煮制；4.煮至筷子能轻松的插入羊肉中，
1、选鱼 买回的秋刀鱼，清理干净，鱼身划上几刀方便入味； 2、腌制 盐、胡椒粉、料酒抹遍全身，放葱段姜片腌渍半小时去腥增香； 3、下锅蒸煮 开火蒸15分钟左右（火力较大开水沸腾的状态下），熟的程度以筷子插入后感觉不到血水流出来为标准，否则过老影响口感； 4、
以前特别爱吃小龙虾，夏天的时候经常跟小伙伴一起去夜市摊上买小龙虾吃。 小龙虾买回来之后清洗干净然后做成麻辣小龙虾或者蒜蓉小龙虾，好吃到飞起啊~ 后来有个吃货朋友告诉我，其实虾尾也很好吃的，于是我就买了一些回来试了一下，还真的不错哦！
新鲜的蘑菇可以做成许多美味佳肴，那么同样，干燥的蘑菇也有非常多的做法。 首先推荐的是香菇炖排骨。取香菇150克、排骨250克。生姜两片、红枣适量（五六个）一起放在锅里煲汤。汤里加入适量的食盐和生油调味即可。这道菜肴香味浓郁，营养丰富，适合各个人群食用。其次，可以考虑一下香菇炒肉。
作为一个在东北生活了十几年的南方人，对酸菜和泡菜一直是很青睐的，每次回家必买！ 先说泡菜吧，我吃过一次后真的被种草了，后来每次去超市都必买。但是，到了韩国之后才发现，原来泡菜是他们生活中必不可少的食物啊！而且品种也很多，有辣白菜、普通泡菜、泡青椒等等。