最近，我又重新认识了泡姜这个“宝藏”食材。 前阵子做泡菜，多做了一些泡姜，放在冰箱里想留着慢慢吃。结果过了两个星期打开冰箱，这些泡姜都长出了一层白膜，看上去不太新鲜了。我本想干脆扔了吧，又觉得可惜，正犹豫着该如何料理它们的时候，突然灵光一现——用泡姜来做一碗酸辣汤，岂不美哉！
作为一个在西方生活过四年的吃货，虽然我吃的牛排不算太多，但还算是有发言权的。 西方人吃牛排一般分三种 CUT（切割方式） PRICE（价格区间） and FAT（脂肪含量）1.Rib Eye (肋眼) 也叫菲力，属于牛身上非常贵的一块肉(当然，和国内比还是便宜很多滴^^；)，由肋骨和脊背肌肉组成。
主料：鲫鱼500g 辅料：油适量、盐适量、蒜适量、生姜适量、白糖1勺、醋2勺、老抽半勺、料酒3勺、味精适量。 步骤：1.新鲜小鲫鱼一条，洗干净备用；姜切片，蒜剥皮后切丁。
作为从中医角度研究饮食、健康的作者，其实对“以形补形”、“吃什么补什么”这类说法不是很赞成（虽然并不反对）……毕竟食物和药物不一样，食物是用来满足口腹之欲的，而药物需要满足的是治疗疾病的需要。
做法如下，超级好吃！一定要试试！ 首先准备食材： 鸡蛋5个、黄瓜一根、紫甘蓝半颗、胡萝卜半根 辅料：生抽适量、香醋适量、白糖少许、盐适量、胡椒粉适量、味精适量（可不放）、香菜或者香葱一颗1.把蔬菜洗净切丝备用；如果喜欢脆一点的口感可以让蔬菜在水里稍微焯烫一下。
1.麻辣小龙虾 材料：小龙虾（海虾），干辣椒，花椒，姜，蒜，香菜，啤酒，酱油，豆瓣酱，糖，八角，桂皮做法步骤： 小龙虾去除泥肠和头部污物，清洗干净，用盐水浸泡半小时后捞起沥干备用；姜切块，蒜去皮拍散，干辣椒剪成小段，香料(八角、桂皮)洗净待用。
我小时候住在福建沿海，对于黄鱼和花鲈（也就是黄花鱼）再熟悉不过了。 先说价格：同样都是新鲜海鱼，黄花的售价一般要远低于大黄鱼；同理，冻黄鱼的价格也要低于冻黄花鱼。当然，这里说的价格低是指差一两块钱一斤的那种。
作为一个福建人，我非常喜欢汤粉和扁食（福建俗称肉燕） 先说汤粉 王婆大虾汤粉 我比较喜欢这家的小虾汤粉，小虾给的非常多，量非常足！粉的厚度也比较合适，不会很软也不会很硬，口感很好。不过这家店是外卖起家，据说店里非常吵，环境很差…但是！！！