作为一个土生土长的广西人,对肉桂这种香料真的是爱之入骨。 之前在南宁的街头经常逛的小店铺,卖的都是用桂皮、八角、香草等香料腌制的咸肉,还有一些香料烤鸡、鸡翅什么的。 这些店一般都是很小很小的店,店面也不怎么装修,摆着一些不锈钢的容器,里面装着各种香料,咸肉之类。
我买的这个面特别劲道,跟手擀面似的 煮之前先用清水泡着,中间多换几次水,尽量把表面的粘液洗掉(据说这粘液有美容作用) 烧开水下面,我大概放了小半包五香的卤肉调料(买的时候店家赠送的),然后又加了点酱油、盐,撒了点小葱,煮熟后拌着吃,味道好极了!
我从小就是在父母“好好吃饭”“不要挑食”的严格教育下长大的,所以虽然小时候吃不下咸菜和辣菜,但长大以后反而觉得那些腌制的蔬菜十分美味。比如我奶奶自己腌的芥菜丝、雪里蕻,还有爷爷做的酱黄瓜、酱胡萝卜,我都特别喜欢。 因此看到这个问题的时候,我是很有发言权的。
这个我也做过,之前没有掌握方法用砂锅做的,砂锅里粘粘的一层很难清理而且味道也不咋滴。后来用了高压锅做,简单快手又美味。 首先准备食材,新鲜的三黄鸡,剁成合适的大小块儿(别太小,不容易入味),葱姜蒜适量,干辣椒一把(不喜欢吃辣的可以不放)。 调料部分生抽、老抽、盐、糖、白酒适量。 具体做法如下。
以前,对圣代的印象就是一个长柄的小勺子舀起上面的一层冰淇淋,搭配着下面软软的口感极好的冰沙吃…… 直到有一次和小伙伴去吃哈根达斯,看到菜单上有冰拿铁和冰抹茶还有冰香草拿破仑,当时就十分好奇它们都是怎么做的(因为一直觉得冰激凌就是纯牛奶加黄油做出来的)于是就点了…… 然后,就被征服了。
准备食材:新鲜的猪肚、老姜、白胡椒粒 具体做法: 1. 将买回来的猪肚先用清水清洗一遍,用刀刮去猪肚上的油脂和粘液,用清水冲洗干净(多清洗几遍);老姜切成片;白胡椒粒洗净。 2. 把处理干净的猪肚放入锅中,加入姜片和适量清水,大火煮开后转小火炖一个小时左右。
我喜欢吃玉米味的东西,所以我一开始很迷玉米糖浆 买了很多的玉米糖浆,做玉米饼、玉米沙拉、玉米糖水等等(当然还有玉米棒子)。 不过吃下去味道确实不错 但吃过之后....会忍不住想,“是不是真的玉米做的啊” 感觉就是香精加糖精调出来的味道嘛! 一点玉米的味道都没有!!