把鸡蛋放在盐水中浸泡，然后煮熟就可以了。 原理很简单，盐水可以杀死蛋清中的寄生虫，浸泡在盐水里的蛋黄也可以吸入一些水分而变得松软。但要注意的是，用盐水浸泡鸡蛋不能太久，否则食盐会渗入鸡蛋内部，影响新鲜度和口感。 很多人用盐水煮蛋时会把鸡蛋整个放进去，这样做是不对的哦！
首先，要选用优质的黑大豆。如果买到的是陈豆（就是储存比较久的豆子。虽然看上去色泽一样，但营养成分已经大幅度下降）或者劣质的黑豆，那就没法做出好吃的油炸黑豆了。 【步骤】1、将黑豆清洗干净后浸泡在清水中，大概4个小时左右吧，到豆子吸足了水分，手指一捏就碎的程度就可以了。（注意不要直接扔在水里啊！
准备好食材与工具。食材有：猪肉（纯瘦肉）、酱油、葱白、姜、八角、花椒粒、桂皮、香叶、冰糖、料酒、老抽、味精或鸡精，其他根据你准备的食材做相应调整。这里要特别说明的是——千万不要放盐！因为接下来还要加酱油。如果尝一下味道咸了再加也可以。– 把肉块冲洗干净后冷水下锅煮开锅出血沫，捞起冲洗干净备用。
说到粗粮，我可就不困了啊！ 作为土生土长的北方人，我从小可是与粗粮打了一辈子交道啊！ 什么地瓜、土豆、玉米、高粱……那都是再普通不过的食材了。 用这些粗粮熬成的粥，那才是我童年的味道。 现在生活条件好了，这些食物反而成了高档食材。 但是，你相信吗？
首先，非常赞同“一甜思凡”的回答 其次，补充一些关于冰葡萄酒的知识。 市面上绝大部分的冰葡萄酒其实是半自动冰冻法的产物。
冬天已经到了，相信不少人跟小编一样都很喜欢吃一些荤菜，这个时候蔬菜可能就被抛到脑后了，在吃肉的时候，不妨试一下这个做法，荤素搭配，美味又健康。
炖汤加萝卜。炖排骨汤时可以加块萝卜，萝卜有“消积滞、化痰清热”的作用。而胡萝卜炖牛肉，则可以让牛肉的营养价值得到补充和“改造”，让营养更全面。加水要一次性加足。加水（凉水）要一次加足，中途尽量不加水，加水会影响汤的口味。炖排骨汤的时候，一般加水比为1：5。用高压锅。
将土豆（马铃薯）切片，用盐水泡一会（大概10分钟吧），控干水分，油7成热下锅炸，千万别忘了用筷子搅呀，不然就全糊了。具体方法：原料：土豆2-3个，植物油，凉开水，食盐，白糖各适量。制作：1、土豆洗净，去皮，用擦丝器擦成长条，放入加有盐的凉开水中浸泡5分钟后捞出，沥干水分。