2、和面 这是最重要的一步，和好的面团要“三光”（面光、盆光、手光）。3、揉面条 把和好的面团放在容器里，盖上盖子或者保鲜膜，醒半小时左右（夏天不用醒，直接做就可以；冬天可以稍微醒一下下）。然后取出来搓成长条状，用刀切成适当的大小的剂子（大小根据自己喜欢来决定）。
我奶奶做的萝卜饺子最好吃，她今年82了，眼睛花耳朵背，但是做萝卜饺子是一绝。 我小时候在北方的一个小县城里长大，记得每年立冬过后，早上起来喉咙里就开始有痰，鼻子嗓子眼里都是呛呛的，就准备买一些萝卜了。
1，首先把角瓜冲洗干净，然后沥干水分（这一步一定要做，不然做出来的饼很绵） 2，接着把角瓜用擦丝器擦成细丝，不要太细哦！ 3，在角瓜里打入两个鸡蛋，加入葱花、盐搅拌均匀（可以加入少许白糖提鲜哦！
做一碗好汤，食材很重要！ 很多人做汤的时候都会放一些青菜啊、豆腐啊什么的，其实这些都是非常不错的选择，不过我要推荐的是——番茄。 一碗好的汤，除了汤料外，面粉也是不可或缺的。 做汤的面条要软硬适中，过于软糯的面条不容易成型，会糊成一团；太硬的面条则口感欠佳。
最近因为疫情，天天在家研究各种美食，今天做了药荷蒸肉饼，非常美味的一道菜 首先把新鲜荷叶洗净备用。我是在菜市场买的已经处理干净的荷叶，回来用清水冲洗干净待用（注意：洗荷叶千万不能大力搓洗，会破坏里面的营养成分哦）药荷蒸肉饼的主要原料是新鲜猪肉和荷叶，先把新鲜猪肉剁成肉末，再倒入生姜末、葱花、生抽、
食材明细 洋葱1个、鸡蛋3个、色拉油适量、食盐少许； 本食谱提供的量适合2-3人食用，如果喜欢食量的宝可以按比例加大，但是不建议超过个人的最大可耐受钠摄入量（4000毫克/天），同时应同时减少当日其他菜肴的钠摄入，以免超出每日限钠标准。制作步骤1.将洋葱剥去外皮清洗干净，切成薄片状备用。