说啤酒鱼，那就必须说说“阳朔三霸”中的“啤酒鱼”、“漓江虾”和“烧鹅”，这三道菜可谓阳朔最具特色的菜式了。据说当初国民党退守台湾时，曾把此三样菜式带到高雄，用重金聘请当地名厨烹制，给退军将士享用。可见这“阳朔三霸”多么出名！
2.适量玉米面和面粉混合，加清水搅拌成稠糊状 3.上锅蒸15分钟左右，取出放凉4.倒出放凉后，拌入白糖、油、泡打粉和鸡蛋，调成浓稠的面糊待用5.不粘锅中热油，舀一勺面糊倒入锅中，会自然形成圆形，中火煎制6.底部呈金黄焦脆状即可翻面，直到两面都煎至金黄7.酥脆香甜，特别好吃的玉米饼就做好了 小贴士1、
用料 白萝卜 800g 白醋、白酒、糖各适量 腌萝卜的做法 1. 白萝卜去皮洗净，切成薄片（不要太厚也不要太薄哦~） 2. 锅里放适量的水，加入白醋和白糖煮滚后关火，趁水还烫的时候把萝卜片放进去浸泡，注意盖盖子以防表面风干。
先贴几张图，证明我的排骨是真的！ 前一阵子去内蒙玩儿，在阿拉善盟额济纳旗，一个边境小县城里吃到烤骆驼排（当然还有烤全骆驼……），当时就惊了——世界上居然有如此好吃的肉！回去以后一直在幻想怎样做才能把这种美味延续下来。首先这是骆驼背上的肉，叫肋腹肉，因为位置比较高，所以肉不会太厚，也不会很肥。
首先，把鸡胸肉用温水冲一下，然后让它自然晾干(很重要的一步哦)； 接下来，把蒜切成蒜末，小米椒切小段备用； 最后一步，把酱油、料酒、白糖调成酱汁备用。 PS：我用的电饭煲，所以是直接用电饭煲蒸的。如果没有电饭锅，可以用锅来炒。但无论用什么工具，都需要保证鸡肉被酱料均匀地上色入味。
我吃的这家是在万州区，不是重庆的（重庆有很多家）！但我觉得万州这家味道挺好的，值得推荐一下。 这是他们卖酥糖的土特产店，其实里面还有卖其他东西，比如腊肉、酱肉等等。 这家店是朋友推荐的，他说这家酥糖很好吃，买回去给女儿吃。我买了一包，价格好像是20块钱左右吧。
我小时候，家里是最常做这个吃的。 选芥菜心很讲究的，一般要选细一点的，看起来绿颜色很正而且非常嫩的芥菜心，把梗叶部分去掉，用清水冲洗干净。然后用盐水泡上一个小时，最好是一层芥菜放一层盐，这样最入味。 然后捞起来晾干水分(一定要晾干，不能晒干)。