我做了十几年糕点，总结的豆沙做法有以下几种： 1.用红豆粉直接制作：取适量红豆粉(熟粉)在锅中煮熟，按粉水比例1：6加入清水（如果直接用生豆粉的话要加水多一些），加热搅拌成糊状。然后再加入白糖调匀即可。2.用红豆沙直接制作：把适量红豆沙(熟沙)和糯米粉、白糖一起拌均后上锅蒸制成熟即成。
首先，鸡胸是最好买的肉类之一，超市冰柜里就有卖新鲜鸡胸的，如果不喜欢买新鲜的，买冻鸡胸也很好，做熟之后和新鲜的一样。 其次，说一下这个鸡胸肉的做法。这是我在图书馆借的一本书中做的，作者是张弛，书名我忘了（别问我为啥不记书的名字）1、准备原料。（我放了两包辣酱啊！！！
食材准备：葱，姜，蒜，干辣椒，八角 配料：豆瓣酱，白糖 烹饪步骤： 鸭腿清洗干净后切成块，放入锅中添加葱姜蒜、料酒炖煮（我买的鸭腿比较干净，不用剁）； 加入的香料有：葱、姜、蒜、干花椒、八角、桂皮和香叶；不喜欢吃辣的也可以不放辣椒；用中小火慢慢煮，直到用筷子能轻易插穿鸭肉，
用料： 鸡胸肉300g，黑木耳150g，胡萝卜1根，葱适量，姜3片，生抽2汤匙，老抽半汤匙，香叶2片，八角1枚，桂皮1段，冰糖适量。做法： 1、准备好原料。黑木耳用清水浸泡后去掉蒂结；胡萝卜去皮清洗干净后切成薄片；葱切段、生姜切片备用。
原料：金华火腿一根、西兰花一颗、鲜香菇四朵、胡萝卜一小段 辅料：生抽适量，料酒少许 做法步骤： 1.火腿根部分切成薄片；剩下的一部分，和香菇、胡萝卜一起清洗干净，然后全部切成细丝。（胡萝卜可以不用切的很细） 2.烧开水，先下切好的火腿片和香菇丝焯一下，去掉浮沫，然后捞出来控干水分备用。
10道家常粥做法，温暖你的寒冬 冬季天冷，来碗热腾腾的粥吧！1、蔬菜鸡蛋粥 材料：大米50克、菠菜适量、香菇3朵、胡萝卜半个、鸡蛋1个、葱末少量 做法： ①将大米淘净，加水放入锅中煮，开锅后转小火慢慢熬； ②菠菜、香菇、胡萝卜洗净切碎，鸡蛋打到碗里搅散备用； ③待米熬成糊状的时候，放入菠菜等辅料拌匀，
我老家有养肉鸡的传统，所以鸡肉的做法对我来说很简单。 鸡肉洗净斩块后下锅焯出血沫，冲洗干净后捞起控干。 姜去皮切片、葱切段待用。 锅中不放油，小火煸炒姜片和葱段直至炒出香味。（注意别太过火，防止焦糊） 加入两勺生抽、一勺老抽、一块冰糖和一把花椒粉炒匀。
小时候，在老家，每年都要用新米、糯米、绿豆做成豆沙，做成豆渣饼。 把新米和糯米清洗干净，清水浸泡12小时，然后沥干水后，上锅蒸熟。 这道工序之后，才是做豆渣的关键一步。 把蒸熟的米放凉后，用手把米磨成糊状。 不过这里注意不要磨得太细，保留一些颗粒感。