首先你要准备的材料有 猪肚 一个 红枣 适量（根据口味加减，我这个人很喜欢吃枣所以放的很多） 当归 一片 三七粉 少量（可不用） 胡椒粉 少量 葱姜蒜 适量 第一步当然是把猪肚清洗干净了，清洗的方法有很多种，我个人是喜欢泡洗，就是把猪肚放进去，然后灌入清水，搓洗干净就可以了，
如果只考虑营养方面，那最好吃的做法其实是：买一块牛腩（牛胸部的肉）或者牛腱子，切成大块，用冷水浸出血水，然后加入配料和清水一起炖4个小时左右。 这样能最大程度保留牛肉中的营养成分——水分含量多，各种营养素也不容易流失。 但这样的话，牛肉会特别软烂，没嚼劲。
在南昌，说到鱼粉，想必很多人第一想到的就是西风渡。毕竟，这是很多南昌人都会念念不忘的“美食家”，它位于南昌市青云谱区新溪桥路附近，是一家开了很多年的店铺了，不少老南昌人都知道这家粉店。 去的时间正好是饭点，看到有不少人正在吃粉。
1.凉拌藕片 材料：鲜莲藕2节，青椒1个，红椒1个做法步骤 ： (1)将莲藕去皮洗净，切成薄片后放入水中浸泡； (2)青红椒去籽洗净后均切成丝； (3)锅中加水烧至沸腾，倒入莲菜片焯熟，捞出沥水待用； (4)将生抽、醋、精盐、味精、香油和花椒油兑成调料汁； (5)莲藕、
个人最喜欢的做法，就是蒜香清炖牛蛙或者牛蛙汤。 原料很简单，牛蛙、大蒜头、姜、香菜或葱。调味料只有食盐和食用油。当然还需要一个锅和一个炉子。
首先排除那些卖天价馄饨和包子，就为了做个饼的。 说几个老字号的牌子吧。1、老磁器口豆汁店（已解散），豆汁配咸菜，一个酥烧饼，绝配！2、老回民牛羊肉串店，烤串就着二八酱吃，来一盘羊肝，配两个麻豆腐，再来个荷叶粥，太完美了，这里还能买到最地道的回族小吃。地址在安定门外大街，地铁安定门下车，步行可至。
1、酸菜炖排骨 准备食材：猪小排，东北酸菜，面粉，生抽老抽，花椒八角桂皮辣椒，葱，姜（我是直接买的剁好的排骨） 做法步骤： 首先把买好的排骨用清水冲洗干净，然后放入开水锅中焯一下水，除去血沫； 锅中加油烧热，加入花椒八角桂皮辣椒进去煸炒出香味，接着加入葱姜继续煸炒，然后再加入料酒和生抽进行调味，
我特别喜欢吃蔬菜，除了绿叶菜之外，各种野菜、叶菜都有很好的吃。昨天去早市，发现有人卖枸杞芽(就是枸杞的叶子)，10块钱一斤，买了两斤多，准备做两个菜。 第一个菜是炒枸杞芽，炒的时候加了点生抽和胡椒粉。我是用黄油煎的，因为之前做了西葫芦馅儿饼，剩下的黄油刚好可以用来炒菜。这个菜味道真好啊！