我的方法是：大锅，炖！ 把切好的芋艿和切好葱姜放进锅里，加少许盐，生抽调味调色，再加一罐啤酒（或者一碗冷水），让芋艿浸泡在汤汁里，盖上盖子，大火煮沸后，转小火慢慢焖。大概二十分钟左右吧，用筷子扎扎看，能扎透就差不多了~这时候可以尝尝味道，淡了再加点盐。 然后……开饭！
1、首先把鱼清洗干净，去掉内脏和鱼骨，然后切成大小适合的块状；鱼肉用少许盐和胡椒粉腌制片刻。（我买的是已经处理好的鱼肉，比较方便） 2、准备一些蔬菜，我喜欢用的就是胡萝卜、木耳和青笋，这三样菜一起放入锅中焯一下水，断生后捞出待用。
2021年更新 去年这个时候，我还在香港，每天最期待的就是午饭时间，因为那个时候香港的猪骨饭非常便宜(大概25港币/份)，而且分量还很不错。 我比较喜欢咸蛋黄排骨或者辣鸡爪之类的港式菜，所以每次都是点完菜后等着大厨给我们做。不过最让我念念不忘的还是这碗猪骨饭！
之前吃过一次，就再也忘不了那味道了！ 就是这一家卖的芝士蛋糕啦~ 第一次买回来，还没切开，就闻到浓浓的奶香味，切开来，更是诱惑满满呢~~ 香醇的奶酪口感，细滑的质感，让人忍不住一口接一口～ 微甜的巧克力味，夹杂着丝滑的口感，慢慢在嘴里化开，真的好棒哦！ 吃完一块还想再来一块！
用料 金针菇 豆瓣酱 老抽 黄酒 白糖1.金针菇去根洗净沥干水分，准备好豆瓣酱2.锅中放适量油，爆香葱姜后加入豆瓣酱炒香3.加水、老抽、白糖和黄酒，煮开后放入金针菇煮至入味再煮一分钟就可以啦~超级简单有木有！
食材： 鸡蛋2个、低筋面粉40g、牛奶50ml、植物油30ml、盐1小撮、糖2勺（可不加）做法步骤： 1. 准备好所需材料，鸡蛋打入碗中，加入糖打散；加入盐、植物油、牛奶搅打均匀。2. 筛入低筋面粉拌匀；拌成一个光滑的面糊就可以了，不用过度搅拌以免面粉起筋。
扇贝柱，是扇贝里边那一根细细的筋儿，也叫扇贝肠，英文名Scallop Morsel 。我第一次知道扇贝柱，是从《海蒂》这本书里看到的（书里有详细做法）。当时就特别想吃，但是不知道这东西怎么买，因为从来没有见过。后来在网上买了几次扇贝，才知道这就是扇贝里面的那一根筋儿。
作为地道普宁人，我来说说这个问题~ 首先，你要有一瓶好点的普宁豆酱！ 网上可以买得到，也可以让在深圳的亲戚朋友帮忙买（深圳很多大型超市都有卖）。 一开始，你可能不太习惯它的味道，觉得它是黑暗食物。
我买的混合沙拉酱，味道很不错 挤到沙拉里拌着吃首先看到包装就很有创意，是玻璃瓶的，然后还带有一个小勺子，很人性化~ 打开以后可以看到里面有一块一块的东西，好像是鱼肉？吃起来有一点沙沙的感觉，搭配着沙拉菜一起吃，很美味！！
1. 准备食材。金针菇300g，菠菜一把2. 金针菇切去根部洗净3. 菠菜去根洗净4. 用盐水浸泡15分钟，再次冲洗干净5. 锅中加水烧开6. 放入清洗好的金针菇焯烫7. 马上取出沥干水分备用8. 将焯过水的金针菜用凉水冲洗一下9. 锅内重新放水，