1、选择鲜嫩的莴笋两根，去掉外皮后清洗干净；然后切成薄片备用 2、切好的莴笋放入盆中，加入少许盐拌匀了腌制半个小时，杀出水分后用清水冲洗掉多余的盐分（这一步是为了让莴笋更脆） 3、准备配料：小米椒五个，葱白一段，老姜一块用刀拍散，剁成姜末 4、把刚刚切好的葱花和姜末一起放进盛有莴笋的盆里，
首先，我并不认为苦瓜馅很好吃（不过我不觉得苦瓜本身有多难吃）；然后，如果你一定要做苦瓜馅的话…… 苦瓜去瓤后切成小丁用开水焯一下捞出过凉水备用 猪肉去皮剁成肉糜加入葱末、姜末拌匀 再加入适量酱油、料酒、
清蒸是最考验食材新鲜度和厨师厨艺的烹饪方式之一，蒸得好，食材的原汁原味得到保留，蒸得不好，食材变质、入味都成问题。今天推荐一道懒人快手菜——清蒸鲳鱼。
我做的卤猪蹄，肥而不腻，酥烂可口！ 卤肉的做法有很多，而卤猪蹄是一道经典菜肴，在卤肉里算是“杂碎”类，主要食材是猪蹄、猪耳朵和猪尾巴，也有放香菇的，我这次没买到就省了。
首先，鸡胸是最好买的肉类之一，超市冰柜里就有卖新鲜鸡胸的，如果不喜欢买新鲜的，买冻鸡胸也很好，做熟之后和新鲜的一样。 其次，说一下这个鸡胸肉的做法。这是我在图书馆借的一本书中做的，作者是张弛，书名我忘了（别问我为啥不记书的名字）1、准备原料。（我放了两包辣酱啊！！！
原料：圆糯米（江米）半斤、去皮红枣50克 调料：红糖适量 做法步骤 第一步：将洗好的糯米加入清水，浸泡2个小时，泡好后控干水分备用。 第二步：取一干净碗，把切好的红枣肉放到最下面，上面铺上糯米。 第三步：把冰糖（可换成红糖）均匀的洒在糯米饭上。
没吃过这道菜，但我妈曾做过。。。 以我对她的了解，应该是好吃的 （我妈妈是地地道道的农家妇女，什么野菜、野果、昆虫她都能做出美味，但她说自己最拿手的还是炖菜） 这道菜的做法是这样的： 选上好的小个头的白菜，掰开冲洗干净，然后在开水里迅速烫一下，捞出过凉控水备用；把鸡腿肉用刀剁成小块儿，洗净血污，
20多年来，我研究饺子超过2163种！ 其中用电饭锅蒸饺子超545次；用微波炉加热饺子超578次；用油炸制饺子皮超96次（每次都是满满一锅油）；用水煮饺子超813次…… 所以，做这个鸡蛋煎饺，太简单了！
我做的很成功，很受欢迎，但我不明白为什么这么受欢迎。 原料：面粉500克，淀粉50克（没有淀粉可以用泡打粉代替），水310毫升左右（由于各种品牌的面粉吸水率不同，所以水量只起参考作用，实际制作过程中根据面团的软硬度再加水调节即可） 工具：擀面杖、平底锅（电饼铛） 步骤一 先和面。
青菜有很多很多种，我比较喜欢吃的有生菜、油麦菜、菠菜、空心菜（俗称蕹菜）、豌豆苗和韭菜。 生菜和油麦菜是常见蔬菜，营养价值差不了多少，二者都有清热爽神的作用，且含有多种微量元素和维生素，非常受欢迎。