2. 材料：嫩豌豆、瘦肉、葱姜蒜、辣椒 调料：生抽、老抽、盐、糖 第一步，把嫩豌豆剥出来放清水里浸泡一会，捞起来沥干水待用； 第二步，把新鲜瘦肉洗浸血水清干净后剁成粒状； 第三步，往锅里倒入适量油，烧热后加入猪肉炒出香味，再依次放入辣椒、葱、姜、蒜，继续翻炒直至肉色发白； 第四步，放入洗净的豌豆，
之前去英国，在剑桥吃的。真的很好吃！ 本来对这种甜品不是很感兴趣。但是！这个真的很不错！ 口感就像是在吃果冻，入口即化，而且里面真的有苹果颗粒，酸酸甜甜的，很清新。不会很甜也不会很难吃。就是这一份只要10磅（好像是十磅来着，具体不记得了），价格不算便宜，但是分量还是挺足的。两个人吃一个正好。
作为一个在沙湾生活了将近四十年，离开后又回来定居的人，我觉得我比较有资格说这句话：李记大盘鸡！ 先上图，这盘鸡肉量非常大，两个女生吃不了。周围一圈是皮带面，拌着肉吃，美味至极啊……… 下面具体说一说这家店的特色。1、位置。可能在地图上搜不到，但是一打听就知道。
清蒸武昌鱼 原料：青鱼一条（约1.5kg），猪肥膘肉25g、火腿25g、冬菇0g、冬笋0g、水发粉丝0g、鸡蛋1个。
先切点葱和姜，切成薄片 然后准备两个鸡蛋，打进碗里搅拌成蛋液 我用的这个锅底是清汤的，所以一定要加点蔬菜和肉才能好吃呢~ 先来一块鸡肉吧，我喜欢把鸡皮去掉吃起来不太爽所以没放，如果想吃可以放一点啊 用刀刮去鸡肉上面的油脂，然后冷水下锅煮熟，记住一定要冷水上锅哦，
牛肉丸本身就很嫩，只要把配料配好，肉丸的味道就会很美味了 首先，将葱头、蒜头和生姜切成碎末；再把洋葱和红辣椒都切成片状；最后，再将西红柿切成块待用。 接着就要开始调酱了，准备一个碗，先加入少许的生抽、料酒、生粉和花生油，然后朝一个方向搅拌成浆状。
@李思圆 的答案已经说的差不多了，补充几个细节点好了～1、做西班牙火腿的猪，是伊比利亚黑蹄猪（Ibérico）。这种猪的猪鬃纹理会比较均匀细密一些。
我平时调饺子馅，很少放料酒、生抽等调料，因为会觉得这些调料的味道会掩盖食材原本的鲜味，但我会在里面加入一勺猪油，一勺虾皮，用油和水调馅，可以让馅料的水油比例达到7：3，这样做出来的饺子馅鲜嫩多汁，唇齿留香。