准备材料： 青鱼籽500克、葱1根、姜1块、蒜3瓣，盐2茶匙（10克）、老抽1汤匙（15ml）、生抽4汤匙（60ml）、白糖5克、胡椒粉少许、干淀粉10克、清水适量、植物油2碗。做法如下：1.将青鱼籽表面的黏液冲洗干净，再仔细地清洗干净后滤干水分。（小心鱼籽里的黑膜，特别脏！
草鱼的吃法有很多，不同做法有不同的风味。接下来就为大家介绍几种草鱼的做法吧！ 草鱼肉片的做法（水煮肉片） 所需材料：草鱼一条、鸡蛋清1个、黄豆芽200克、油菜2棵、郫县豆瓣酱1汤匙、猪肉馅100克、料酒1汤匙、葱姜适量、淀粉适量、干辣椒10个、花椒5-8粒、辣椒粉1汤匙、植物油3汤匙、盐少许、
鱼杂就是鱼的内脏，包括胆、肝、肠以及鳃部分。 鱼杂虽然被很多人弃之不用，但制作得当的话，口感和味道均非常赞哦！
1.将鸭子处理干净，去掉内脏和鸭尾部的油脂（这个步骤可以叫卖鸭子的老板帮你处理） 然后将鸭肉切成块状；生姜切片，大蒜整颗。2.锅中放入适量食盐和水烧开，将切好的鸭块放入锅中，大火煮开后撇去浮沫，继续煮约5分钟至汤汁变白。 将焯好的鸭块捞起放进砂锅，加入清水、姜片和大蒜，大火煮沸后改小火炖1小时。
我吃过很多鸡杂，饭店做的，菜市场卖菜的做，还有我自己做的。最好吃的当然要数我做的，哈哈。。。 首先我要说的是，要想把鸡杂做得好吃，一定要选择新鲜的鸡杂（就是刚杀的，看起来比较新鲜的），不要买冷冻的。如果买不到也可以自己做。
本人东北人，现在在南方上大学，特别爱吃饺子。我们那里饺子分两种，一种是大饺子里包着菜（一般都是韭菜、茴香、芹菜之类，但我不爱吃这馅儿的）；另一种是小饺子，小饺子又分为两种，一种是纯肉馅的（二八肉，就是二分肥肉一分瘦肉），还有一种就是我最爱吃的，纯芝麻酱调的馅儿的。
1.羊肉萝卜汤 准备材料：羊肉200克，白萝卜300克。 姜丝、料酒各少许，精盐适量。制作方法：将羊肉洗净切成小块；白萝卜去皮切块。锅上火（或砂锅），放入水适量，投入羊肉块煮沸后撇去浮沫，加入姜丝、料酒，炖煮约90分钟，放入萝卜煮半小时左右，加精盐调味即可食用。
盐焗鸡 盐焗鸡应该算是广东地方特色菜了，皮爽肉滑，香味诱人！ 做法也不难，把鲜鸡清洗干净晾干水分备用。 用沙煲或者电饭煲烧水，水开后把处理好的鸡肉放进去，加少许食盐和生抽调味。 开最小火加热，让盐充分融化并渗透进鸡肉里面去。 在锅中表面铺上一层薄薄的锡纸，可以避免砂锅滴水问题。
我小时候家里很穷，穷到吃了上顿没下顿的程度。所以记忆里很多关于吃的画面都是美好的。 我老家是山东某村，每年春天都会有很多人来收购鸡蛋，那些鸡蛋都是农家人自家养的土鸡下的蛋，味道很鲜，而且价格也不贵，我记得那时候2块钱就能买一斤，而城里卖5块多呢。
想要把切好的橙子更好吃，就要学会技巧。 首先我们准备一个橙子，水果刀，厨房纸巾。将橙子放在桌上，用菜刀在橙子两端各划一刀（划破表皮即可）。 用刀将橙子的外皮全部划一圈，注意不要砍断。 然后把橙子放到水里，用力搓洗干净表面，除去果毛。这样处理过的橙子吃起来才更放心！