味精在酸性物质中不易溶解，而且容易产生谷氨酸二钠，其鲜度降低。另外，味精在中性菜和碱性菜中加热至120℃时，会生成焦谷氨酸钠，它具有极苦的味道，其毒性比味精大20倍，因此，味精不适于高温加热或炒糖色，以及在酸性物质或碱性物质中使用。
烧鸡，土豆片，青椒，洋葱，耗油，生抽，白糖，料酒，陈醋，猪油，姜蒜，干辣椒。烧鸡烧土豆片的做法：洋葱、青椒切块；烧鸡斩小块备用。准备一个大碗，加适量耗油、生抽、白糖、料酒、陈醋和冷水，调成料汁备用。锅烧热，加入少许猪油，放入洋葱煸香；倒入鸡块翻炒变色；加入土豆片继续翻炒。
我买的这个萨其马很好吃，脆酥脆酥的 下面介绍制作方法～ 先准备材料： 玉米油100g/白砂糖35g/蛋黄2个/低筋面粉160g/玉米淀粉40g/泡打粉3g/小苏打1g/纯牛奶75g/葡萄干20g步骤：1.首先将蛋黄和蛋白分开；2.把蛋黄打散，加入砂糖搅拌至融化，
1、乌发，乌发是刺嫩芽最重要的作用。这和它的营养成分有重要关系。中医认为刺五加菜可以疏通经络，活血化瘀。而现代医学研究表明，刺嫩芽中含有的维生素e和锌能够有效保持毛囊细胞活性，并且促进细胞的分裂和毛囊内黑色素的生成，从而起到有效的乌发作用。2、强身健体。
我一开始也不喜欢吃，后来因为减肥，就开始吃了。第一次吃的时候觉得好难吃啊，根本下不了嘴。直到有一次，我做了道糖醋里脊，里面放了少许秋葵，我老公居然说很好吃，我尝试着吃了一块，天哪，太好吃了！又脆又嫩，还有点甜甜的味道(我不喜欢很甜的)。
夏天到了，做一道清爽可口的二米冬瓜汤作为夜宵再合适不过了！准备食材：薏米30g、绿豆30g、小米30g、大米30g、老姜1块、丝瓜2根。
“烀”这个字我挺喜欢，有锅煮的意思，却比煮更形象地表达出了这个过程，香气扑鼻的熟制品出锅的过程叫做“烀”。 说回正题，想要把羊腿烀的好吃，得从两方面讲：一是羊肉本身要处理好，新鲜羊肉有膻气，味道有点冲，处理不好影响食用心情；不过好在羊肉的肉纤维粗而短，组织结构不紧凑，因此很容易就可以除掉膻味。