从营养角度来说，一盘菜往往是由主料、辅料以及调味品组成的。其中，配菜的营养价值要略逊于主菜，可以少放些。制作一道家常菜，配菜量与菜量的比例应为1：2到2：3，配菜量过多，会“喧宾夺主”。
准备食材。 新鲜小黄瓜，大蒜几粒，生抽20克，陈醋15克（可换成白醋），白糖10克，凉白开适量。制作过程。 小黄瓜洗净，用刮皮刀刮去外皮，用菜刀拍扁（这样方便入味）。大蒜去皮，剁成蒜末。 把上述食材放入碗中，加入所有调料充分拌匀。 盖上盖子或者保鲜膜，静置半小时以上，让其充分入味。 中间可以翻动一下。
补中和血，生津润燥，宽肠通便。燥湿止痢，益气补虚。红薯的功效中医理论甘，平。入肝、胆、肺、大肠四经。归脾、胃经。：具有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的功效。它可以养胃健脾，防止腹部脂肪积累；它可以生津止渴，帮助消化；并具有抗肝癌、保护肝脏、提高人体免疫力的作用。
其实500克的土豆到底几个其实不能准确地答出来的，因为每个土豆的大小不一样，不同品种也不一样，而且产地不一样重量也有差异。500克土豆大致有个范围：一个中等偏大土豆约为500克左右。如果是小一点的土豆就要多拿几个，3到5个小土豆也能凑够500克。
在烹制人参排骨汤的时候，我们可以把人参切片，和排骨一起放入汤锅中炖制，炖制的时候一定要注意火候，用小火慢炖，在炖制的过程当中，人参的营养就能够充分地融入到排骨汤中，也能够保持人参的营养不被流失。冬天到了，大家都想喝点汤来进补一下。用党参炖排骨汤是一种很好的选择。党参炖排骨汤味道鲜美。
作为延吉人强答一下 牛肉汤是朝鲜族很普通的一道菜，做法大同小异但每家各有不同，一般就是炖牛骨然后撇去油脂，汤汁浓郁但并不油腻。配上大米饭和着牛肉一起吃，味道不错。现在在延边地区很多饭店都提供这道汤饭，但有的味道真心不咋地。。。
在所有家常菜中青菜的减肥功效是不可忽视的，现在的人生活都变好了，在物质方面得到了极大的满足，在加上交通的发展使人们减少了运动量，导致现在很多人都出现了营养过剩和肥胖的现象。而青菜的减肥功效是建立在它含有大量的纤维素基础之上的。
云南人，昆明的，我来说下这个问题 先说是不是好吃的。 当然是非常的好吃啊！ 不然也不会有那么多的人去排长长的队就为了买两盒饵丝。
1、将萝卜叶清洗干净，沥干水分后用刀剁碎待用； 2、锅中倒入适量植物油烧热，放入剁好的萝卜叶煸炒一下； 3、加入食盐和味精调好口味，用小火慢慢熬至汤汁黏稠即可出锅。 小诀窍 因为萝卜叶中含有较多的草酸，所以事先用开水焯烫一下不仅可以去除一部分草酸，而且还能使萝卜叶的颜色更加鲜艳一些。