在分享烤翅经验之前，我们先来了解以下几个问题： 1、烤翅为什么受欢迎？因为方便！因为简单！因为好吃！ 2、什么是好烤翅的标准？外皮酥脆，肉质鲜嫩，入口脱骨（多汁），回味悠长。3、哪些原因会影响烤翅的口感和呈现效果？
准备好新鲜羊蹄，葱结，姜块，干辣椒，八角，桂皮，香叶，白醋，老抽，生抽，盐，冰糖 第一步，冷水下锅，把羊蹄放进去，煮开。注意，一定要冷水下锅！因为热水容易使蛋白质瞬间凝固，做出来的羊蹄就会又老又柴。 第二步，捞出来，用清水冲洗干净。 第三步，锅里不放油，直接下入羊蹄，小火慢煎。
莲藕在蔬菜界算是高颜值选手了，白嫩嫩的，脆生生的，看上去就很有食欲。 而且莲藕的吃法也很多，清炒、凉拌、炖汤、炸藕盒……我今天分享的是用卤汁拌莲藕的方法，味道一绝！
没吃过这个做法的，可以试试啊~ 准备材料：三黄鸡半只、小土豆10个（大土豆2-3个）、青椒一个、小米椒三个、葱姜蒜适量、香菜一根 调料：油适量、盐一小勺、生抽适量、老抽几滴、豆瓣酱一大勺、糖一勺 多说无益，直接上菜品！第一步，处理食材。 三黄鸡洗干净，用厨房纸擦干水分，斩成小块备用。
我我我！我来谈谈红薯的营养价值，以及我平时是怎么吃红薯的~ 红薯是老百姓日常餐桌上十分受欢迎的食材之一，它富含蛋白质、氨基酸、维生素A、B族维生素、维生素C及胡萝卜素等营养成分。其中β-胡萝卜素含量尤其丰富，为胡萝卜的3.5倍、番茄的4倍。
作为在沿海城市生活了近40年的人，对海鲜也算有点研究。 我的结论是：鲜！ 想吃最鲜的鲍鱼，一定要自己买（不请自来），自己挑。我说的就是鲜活的鲍鱼。 我家里常年备着一块切菜板和一个小桶，用来暂养刚买的活鲍鱼。 为什么要买活的鲍鱼呢？ 因为冷冻、盐腌等做法都会让食材失去原本的风味。
在小龙虾众多的吃法中，我独爱麻辣小龙虾这一口！ 麻、辣、鲜、香、嫩、甜，这六个字足以概括我对它超高的评价了~ 做麻辣小龙虾，原料很重要。好原料出好味道，这一点是毋庸置疑的。但怎样选购到新鲜高质量的小龙虾呢？①看颜色 小龙虾正常来讲应该是青黑色的，如果颜色太过鲜红或者发黄应该谨慎购买。