腌糖姜，这个我小时候每年都要做，因为我是湖南人嘛，我们那边的气候特别适宜种植小黄姜，所以家家户户都会种点，不过我妈她喜欢自己种了以后拿回来腌着吃，虽然味道跟超市买的那种有点区别，但是我觉得味道会更好一些，哈哈～ 下面我就简单说说做法吧！先准备材料：小黄姜、白糖、米醋（也可以用白醋）。
辣炒牛肠，超级下饭的一道菜！ 准备材料如下：鲜红小米椒20g、洋葱半个、芹菜一把(150克)、大葱一根、牛大肠400克、姜一块、大蒜6瓣、干红辣椒5个、花椒一小勺、白胡椒粉小半勺、料酒1大勺、生抽酱油1.5汤匙、老抽酱油少许、白糖适量、鸡精少许。
我是很爱吃炸鸡的人，之前不爱吃是因为觉得炸鸡是很普通的油炸食品，看起来就很油腻…… 直到有一次朋友送了我一包炸鸡粉，说让我试试自己做做看，我怀着将信将疑的态度试了一下，发现居然很好吃！于是爱上了自己制作炸鸡。
哇~炸青蛙！我想想啊，小时候跟哥哥们去河边摸鱼抓虾，最过瘾的莫过于用大大的荷叶包着新鲜的蛙腿，外面再缠上细线，点上火药烧着吃！那叫一个香呀～ 后来长大了，读《水浒传》看到“武松醉打蒋门神”那一段里有“筛酒灌将下去；十碗吃了，便唤酒保讨份饭来，饱餐了一顿。
最近很喜欢用山药和玉米来做点心，做法简单，营养美味 首先准备好食材：淮山400g、甜玉米适量（生的）、糯米粉200g、砂糖30g、清水/牛奶适量 把洗干净的淮山刨皮后切成段状备用； 把切好的淮山放入锅中，加入适量清水和砂糖，开始炖； 炖至淮山软烂，加入撕成小块的甜玉米，继续炖； 然后加入糯米粉，
高压锅有保温的功能，温度比较高，所以用电饭锅或者微波炉加热的话比较费时间。但是用高压锅就比较省时间了。 做粥最好是用大米，如果你是有专门熬粥的米最好不过了，如果没有那也没事。 大米淘洗干净之后浸泡半个小时到一个小时，这样的话做出来的粥会更加软糯香甜。不喜欢吃软糯的也可以不泡。
食材 大蒜几颗、胡萝卜半根、木耳50g 调料 盐1/2勺、白糖1/2勺、白醋1勺做法 1.胡萝卜去皮切片，木耳用冷水泡发后去蒂撕小块待用；大蒜拍碎待用。2.热油锅，放入蒜末爆香，放入胡萝卜片炒至变软。3.加入黑木耳和适量水煮沸，调入白醋、盐、白糖煮滚即可食用。
这个我可有经验了！ 以前在酒店工作的时候，鱼汤，鸡汤，排骨汤，都是当天卖不完的直接扔掉，实在太浪费了，于是就偷偷拿回家喝（酒店的后门可以直接走到我家，哈哈）。 我妈说我贪嘴，不过也学会了怎样炖汤，其中炖排骨汤是最拿手的。
炖腊猪脚的制作材料：腊猪脚一付、八角、桂皮、生姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、葱。炖腊猪脚的制作步骤：1、腊猪脚一付在清水中泡3个小时，然后清洗干净剁成小块。2、坐一锅开水把腊猪脚块焯一下水，捞出沥干备用。3、锅中放少许油，把八角、桂皮、生姜爆香，倒入猪脚翻炒。