之前在美食节目上看过一个广东大厨做的鸡蛋松，觉得特别新奇有趣，就学着做了，确实不错呢~ 首先准备材料： 鸡蛋6个、牛奶100g（这个量可以做2个蛋塔）、糖45g、油70g、盐3g、面粉180g 将6个鸡蛋打进大碗内，加入白糖和食盐，用打蛋器搅打到完全混合。
最近沉迷做甜品，我可能真的缺糖~ 首先准备食材：铁棍山药500g、牛奶250ml、白砂糖80g（可以适量加一点炼乳和黄油，个人口味而定）、南瓜（用来装饰的）适量； 接下来蒸锅上汽后，把切好的山药放进去，大火蒸20分钟左右至熟； 趁热把白砂糖加入山药中搅拌均匀，
2、豆腐 做汤很清爽，炖肉也很香 3、鸡蛋/皮蛋 这个组合，味道很棒。不过要注意蛋类富含胆固醇，老人、小孩不宜多吃哦~ 4、腊肉 肥而不腻，滋味十足！不过多吃也不健康呀，每次吃两三片就好啦！
作为东北人，我非常喜欢吃饺子，平时在家也经常会包一些饺子吃，比如胡萝卜土豆馅的、韭菜鸡蛋馅的等等，但要说我最喜欢的还是猪肉大葱馅的，鲜香十足。 做猪肉大葱馅的饺子有两个关键点，一是要去腥增香，二是要控制好肉馅的口感和稀稠度。所以我们在调肉馅的时候就要注意这两点。
1.准备食材 新鲜的竹丝鸡（三黄鸡），姜去皮切成片，小葱打结2.烧开水焯一下鸡肉 用热水焯一下鸡肉可以使做出来的鸡汤颜色更纯净，没有血水 3.炖汤 准备好砂锅，倒入足够凉水，放两片姜，一把葱结，大火烧开之后转小火焖一个半小时左右 注意：这里一定要用冷水煮鸡汤，不要用开水，这样会让鸡汤变得又油又腻。
【准备食材】 涪陵榨菜、花生米、香菜、小米椒、大蒜、小葱、白芝麻、生抽、白醋、白糖、辣椒油。 （花生米可以换成核桃仁之类）【制作步骤】 1.把切好的香菜、小米椒、大蒜、小葱放进搅拌器中打成茸，没有搅拌器就用刀切吧~2.在打好的葱姜蒜里加入1勺生抽+1勺白醋+小半勺白砂糖调匀备用3.锅中放多一些的油，
要好吃，就要满足两个条件 一是材料新鲜；二是烹饪得当。 首先说蔬菜为什么新鲜的好吃。主要原因是新鲜的蔬菜有着丰富的口感物质——可溶性糖、有机酸、氨基酸和蛋白质等。这些口感物质在新鲜的蔬菜中含量丰富，而一旦菜品开始腐败变质，上述成分就会逐渐分解，导致菜肴的味道变淡。
说到过年，不得不说的一个话题是“年味”。 什么是年味？百度百科上给的是这样解释的——“年味就是年节的味道，是中国传统文化的节日气氛。” 我觉得年味还有一个意思—— 年味=有年味的食物。 那么什么是有年味的食物呢？
- 用料 - 面粉 / 120g 南瓜 / 75g 酵母粉 / 3g 黄油（可换成植物油） / 6g 水 / 适量- 做法 - 1. 将南瓜去皮去瓤，切成块状后放入蒸锅蒸熟备用；2. 把熟南瓜捣成泥状，与酵母粉、黄油一并拌匀，再倒入面粉中搅拌成絮状；3. 揉成光滑的面团后，盖上盖子或保鲜膜，
食材准备 主材：莴笋一根、红辣椒一个； 辅菜：蒜粒3-5个、盐5g、糖10g、鸡精少量、食用油适量。 制作步骤 ①将莴笋去掉叶子，冲洗干净，刮去外皮（也可以不刮），然后切成薄片状或者细丝。红辣椒洗净，斜切成段备用。②热锅凉油，放入切好的辣椒和蒜粒，小火煸炒出香味。