无辣不欢的人儿们，你们有福了！ 作为四川人，辣椒在我们日常的菜肴里可谓是无处不在的食材。不管是麻辣鲜香还是酸辣脆爽，不管用于炒菜、炖肉还是凉拌，只要有这味辣椒，一切都可以有了味道。 所以，今天推荐的这些好吃的，可都是纯天然的“猛料”啊~你准备好接受这波味蕾的刺激了吗？！
准备食材，葱、姜、蒜切好备用 两勺生抽、一勺老抽、三勺白糖、四勺醋、五勺清水调成酱汁备用 将切好的洋葱和胡萝卜放入干净碗里，放入适量盐拌匀腌制半小时左右 把调好的酱汁倒进锅里烧开 把胡萝卜和洋葱捞起来沥干水分备用。
湖南人，所以做的都是湖南做法。。。 首先准备一条花鲢鱼的鱼头(其他鱼也可以，但是花鲢鱼头比较大），剁成差不多这样大小块状（不要用刀背剁，会散）然后用料酒、姜葱腌制半个小时左右，中途可以翻拌几次。 然后开始炒菜，锅中倒油烧热后，放入两勺豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒炒出香味。接下来就是重要的步骤！
用蚝油拌着，上锅蒸10-15分钟。 或者把卷心菜撕碎，加肉末，加葱花和少许白糖、酱油拌均后，入油锅炸熟即可食用！！！（这个比较简单） 或者把卷心菜切碎，加肉末一起炒，加料酒、盐等调料炒均就行啦～~ 这个最简单了 我超喜欢吃卷心菜的，所以我家经常会做它。。。
要说哪种青椒最好吃，那当然是农家自己种的小青椒啦！又鲜又嫩又脆，无论是清炒还是凉拌都好吃到爆！ 当然，现在有这种新鲜又便宜的农家小青椒去菜市场或者超市买是很难买到的了，现在的青椒基本都是大棚里种植的，味道虽然也不差，但总觉得少了那份“鲜活”的味道。
那必然是鲅鱼饺子啊！ 作为一个辽宁人，对鲅鱼的情感自然不同于别处。在我老家每年开春儿第一个鱼汛，就是鲅鱼。渔民们拉着长长的渔船，迎着朝阳出海，日落而息。我记忆里最美的画面就是傍晚时父亲扛着一把铁锹和一袋子刚捞上来的新鲜鲅鱼回来，脸上闪着激动与兴奋的光。我奶奶是个很干净利索的人，手特别巧。
作为重庆人，火锅当然要吃正宗的重庆火锅啦！火锅（Chongqing Hot Pot），或称毛肚火锅、麻辣火锅、水煮火锅等，是源于重庆的一种美食，现在遍布全国各地乃至亚洲等地区。 重庆火锅现正在申请世界非物质文化遗产中，所以题主提到的这个问题很有意义而且很重要。
食材： 猪腿骨，蛏干，核桃仁，花生，黄豆，红枣，枸杞，生姜4-5片。 调料： 食盐适量。 做法： 1、将猪腿骨冲洗干净，再用冷水浸泡出血水；蛏干用温水浸透洗净；核桃仁、花生、黄豆用清水浸泡片刻。
我吃过很多牌子的山竹，个人最喜欢吃的是泰国进口的Mama 鲜，味道非常清新，果肉很厚、酸度适中。但价格稍贵。 泰国还有一款叫Kroko的牌子也不错，感觉和Mama 鲜差不多，不过个头比Mama 鲜的要小一些。 在国外这两牌子是最常见的，经常和小伙伴一起买。后来在京东上看到了金枕榴莲，就买了试试！
1. 将鸡洗干净切成小块，准备好料酒和盐； 2. 在切好的鸡肉块里加入料酒、生抽、生油拌均匀腌制十五分钟；3. 胡萝卜去皮切丁，