1、首先把买来的韭菜和茼蒿清洗一下，然后控干水分备用； 2、然后准备一个干净的容器，倒入适量的食用油，油的量可以没过韭菜底部即可（这样做是为了让韭菜下锅之后不粘锅）；3、接着往锅里倒油，等油锅烧热后放入切好的大蒜爆香，然后把洗净沥干水分的韭菜放入锅中用大火快速的炒散；4、
【茄汁千叶豆腐】 食材准备：紫茄子1根、千叶豆腐1盒、番茄酱适量、蒜2瓣、生抽少许、胡椒粉适量、淀粉适量。做法步骤： 1.将干千叶豆腐用清水浸泡，直至完全泡发。（我买的这种是已经切好的）2.把泡好的千叶豆腐切成块状，放入适量的生抽、胡椒粉抓匀腌制10分钟。
1. 准备原料，鲜米粉（淘宝有卖），鹅，香菜、葱白切段，老姜切片。2. 热锅里倒油，放姜片爆香后下剁碎的豆瓣酱炒出红油。3. 倒入适量开水，放入鹅煮熟；把香菜、葱白放入汤中，调入盐、胡椒粉、老抽、生抽拌匀。 煮好的鹅滤掉汤汁，放一旁待用。4. 用大碗盛出鹅，把汤汁浇在鹅上，撒上葱花。
我吃过很多家，也看过很多家，觉得比较好的是桥东的“洪瑞生”，桥西的“叶兴池”和“老五” 洪瑞生的春饼皮又薄又滑，包着菜炒得很入味，脆脆的很不错哦~ 叶兴池的小食很出名啦！他做的炸豆腐泡、炸芋丝也很好吃，但是我认为最好吃的还是他的花生汤，味道纯正，有花生香，甜而不腻。
用料：生抽3勺、老抽1勺、豆瓣酱2勺、白砂糖1勺 做法： 准备好所有食材（其实只有7种，但是配料表好长……） 除白砂糖以外的所有食材放入一口锅里，大火煮开转小火煮5分钟左右，然后加入白砂糖继续小火煮至融化并沸腾即可关火冷却。（注意别大火煮沸了，会糊底） 这个卤汁可以用来卤各种肉类和蔬菜类都很赞的！
我小时候，过年是最快乐的时光！ 每次临近春节的时候，妈妈就会做很多好吃的~ 其中有一种美食，只有过年期间才有，那就是---芝麻糖！原料非常简单，就是芝麻和白糖而已。但是做法相当繁琐，有煮、炒、炖、熬等一系列工艺。 做好的芝麻糖脆甜脆甜的，特别好吃！
这题我会！ 我以前特别特别讨厌吃海带，觉得它又臭又难吃，简直难以忍受。 直到我去山东威海旅游，在饭店里点了一道菜，叫“海蜇拌海带”。我原本以为是凉拌的海蜇丝（就是那个味道不错价格不菲的海鲜佳品），结果上来后发现竟然是凉拌的海带丝（嗯？竟然有种意外惊喜的感觉呢~）。
食材： 猪脚两只、猪皮三块（可选）、姜三片、葱一根、白酒适量、醋半碗、盐、生抽、老抽少许，冰糖十颗、八角两玫、桂皮一段、香叶三片、辣椒干两个（不辣的那种）。做法： 1.把猪脚清洗干净后砍成小块，放凉水锅里煮开，去掉血沫之后沥干水备用；猪皮用开水焯一下，刮去多余的油脂和毛鳞。
“青木瓜炖排骨”和“生滚木瓜粥”是广东著名的家常菜，用青木瓜来煮汤或熬粥，是许多广州人的家常做法。 除了清甜的口感外，常吃还能丰胸、减肥呢！