- 用料 - 黄豆50g、生姜3片、大蒜6粒、葱2根、香葱1根、牛腩700g、料酒2碗、生抽4勺、老抽1.5勺、豆瓣酱1勺、冰糖适量、八角2个、香叶5片、桂皮1块；- 做法 - 1.准备好原材料，黄豆用清水泡过夜； （我买的是已经炖好的牛腩，所以直接清洗干净就可以下锅了）2.锅里放油下生姜大蒜爆香，
2、把面粉300g过筛两次后，加入温水165ml搅拌成棉絮状，再用手揉搓成光滑的面团； 2、盖上盖子或保鲜膜，让面团醒发半小时左右（天热就放在冰箱里）；4、把醒发好的面团拿出来，搓成长条，并切成大小相等的剂子（大约20个左右） 5、把每个面剂子揉搓成圆形，在表面刷上水，粘上芝麻，做成芝麻球生坯；6、
作为一个山西人，我做过最失败的红面擦尖（不知道别的地方叫啥） 那是我第一次和红面打交道…… 我奶奶给我做了两碗加醋加辣椒的“捞面条”让我尝，我说这是什么啊，这么难吃(▼皿▼#) 我奶奶说我给的面糊没和好，而且火大了，都糊了…(°ー°〃) 所以我对红面的印象一直很深刻………… 后来学了蒸馍！
小胡萝卜学名字为紫缨萝卜，主要分布在我国山东省临沂市沂水县、苍山县和兰陵县境内。当地老百姓又称其为“牛角瓜”、“小缨子”，是临沂地区一种独有的特色蔬菜种子，有30年的种植历史。小缨子萝卜植株矮小紧凑，生长茂盛，生育期约90天，喜凉爽气候，耐贮性好，品质脆嫩，肉质根肥大，紫红头，紫绿缨，营养丰富。
炸土豆的时候要用大火，土豆表皮炸的干酥一点更好，吃起来会更香，土豆要趁热蘸上调料吃，蘸料要用盐、糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉调成，调料的比例根据个人口味添加，将调料趁热撒在土豆上，趁热吃味道最好。
2、面粉中加入泡打粉和盐，搅拌均匀后，分次加入清水搅拌成面糊，最后调成浓稠的面团； 3、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大； 4、取出面团，充分揉匀，切成大小适中的薄片； 5、锅内加油，油热后，放入切好的姜片，爆香后捞出扔掉； 6、把切好的面条裹上蛋液之后，下锅油炸，炸至金黄酥脆就可以捞出来了。
你好，腐竹炒鸡特别好吃！ 首先把买回来的新鲜鸡肉清洗干净，控干水分，切成均匀的小块；切好的鸡肉用生抽、老抽、料酒、豆瓣酱和胡椒粉抓匀腌制一个小时以上，这样做出来的鸡肉才入味！ 把买回来的干腐竹用清水浸泡发至软，然后把头尾剪掉，切成小段备用。
鸭蛋煮面当然有营养。鸭蛋富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B群、矿物质等营养成分，而面条含有主要营养物质淀粉，以及蛋白质、水分、碳水化合物、纤维、维生素B1、维生素B2等营养成分。鸭蛋煮面包含了营养丰富的原料，且口感美味，具有增强免疫、滋补身体、消除疲劳等好处。