我吃过很多用香菜做的菜了，感觉都超好吃的呀！香煎豆腐做法如下： 第一步：准备一块老豆腐（比较嫩的不容易煎），最好先放在淡盐水里浸泡十分钟，这样不容易破。切成厚片。 第二步：平底锅预热，放适量油，把豆腐放进去煎。 第三步：一面煎至金黄后，翻一个面，直到两面都呈金黄色。
我第一次吃杨花菜是在徐州，一个朋友带我去吃羊肉灌汤包，他跟我说来尝尝我们这个特色吧，就这个了！ 然后我就吃了…… 当时也不知道这到底是什么东西啊，感觉就是藕夹那种感觉的蔬菜包裹面皮炸制而成，味道竟然还不错。后来才知道这就是大名鼎鼎的杨花菜（其实我一直不知道这个“杨”怎么念，一直以为读“yáng”）。
“九月九日重阳，佩茱萸，饮菊花酒，食蓬饵，簪菊花” （宋•欧阳修《蝶恋花》） 中草药里有“上药七十二品”，分为石类、树类、草类、米谷类、菜蔬类、动物类、矿物类，其中植物类又分花、叶、茎、根四类。 按现在中药学的分类方法，中草药共分为十一大类，369个科目730余种属，这其中肯定不包括蔬菜。
本人特别喜欢喝关东煮的汤，感觉特别鲜。喜欢关东煮的食材其实很多，但是个人最喜欢的还是豆腐和萝卜。 先说豆腐吧！关东煮的豆腐种类有很多，老豆腐、嫩豆腐、日本豆腐等等。个人最喜欢吃的是日本豆腐，因为日本豆腐比较细滑，味道很醇正。把整块日本豆腐放在锅里面煮，不一会儿就可以吃到味道鲜美，软软滑滑的日本豆腐了。
好吃的不得了，记得小时候我妈炒这个菜的时候我最爱吃的一碗饭，后来长大了也不时自己做，做法很简单，就是油热后下锅爆香蒜末，随后下切好的芹菜段（可以加点辣椒进去会更香），大火快炒，加盐和味精调味就可以出锅了 炒这个菜的时候蒜的香味会完全进入芹菜中，拌饭吃真的绝了！
苟几菜具有清热、祛瘀、消肿、解毒的功效，可用于治疗肠痈、痈肿溃后不敛、乳痈、瘰疬、喉痹、痄腮、痔疮、脱肛、湿疹、疥癣等，苟几菜在河南称为苦菜子、猪牙菜、猪牙棵，在山东及江苏淮安等地称为苦荬菜、假苦菜、野油菜等。
土茯苓有小毒，不能长期以及大量泡水喝，否则很可能导致中毒。《本草经集注》记载，“土茯苓，生山谷。主风湿痈肿，皮肤死肌，关节疼痛，亦治拘挛拳挛，及恶疮。生啖，疗风眩。”需要注意的是，土茯苓药性寒凉，脾胃虚寒、便溏腹泻者忌服。此外，一般人群也不宜服用过量。
在东北，最经典的做法是酱熏乌鸡。 把处理干净的乌鸡，用酱油、白糖、葱、姜、八角、桂皮一起煮，熟了之后捞出来晾干（不要晒得太干，留点儿潮气），然后再抹上豆瓣酱和小米椒圈，放到锅里用微火慢慢的煎烤，直至外皮变脆，就可以吃了。外酥脆，里嫩，咸香中带着点辣味。还有一个比较奇特的做法，用酸奶炖乌鸡。