作为一个土生土长的意大利人，我特别讨厌美国那个叫Kraft的公司把马苏里拉奶酪和番茄酱搞在一起，还卖给中国人！真不知道他们怎么想到要给这种食物起名“披萨酱”的 。不过还好，这种披萨酱在中国的超市里还不常见，偶尔看到，也总是引起我的生理不适(就像看到某品牌卖脱脂酸奶却写着“原味”一样)。
【酥炸小肉圆】需要准备：中筋面粉、清水、鸡蛋一个、盐、生抽、老抽、白糖、葱姜、胡椒粉适量 第一步：300g肉馅加上葱姜末，2勺生抽+1勺老抽+1勺白糖+少许胡椒粉调匀后倒入碗中，再磕入一枚鸡蛋，加入一勺淀粉和适量盐拌匀成糊状备用；第二步：两勺面粉加1勺淀粉和适量盐调成面糊，均匀裹在切成小块的粉条上，
在潮州的炒面和沙县，以及莆田的兴化炒粉中选择了很久，最后选了潮州的炒面作为代表来答这个问题。 我吃过很多家的炒面，觉得比较好的有二位 一位是开元路的肥姐炒河粉，另外一家在府学西街的群英小食。先说肥姐炒河粉 这家店就开在开元路上，店很小，大概能容下6个人左右，老板是个很和蔼的老头，老板娘看起来很精明。
土豆想要煮软就要在下锅前给它的表面扎上眼，这样土豆的内部能够受热均匀，煮的时候就比较容易熟透。煮土豆的时间一定要长，时间短它的内部是不会熟透的，只有足够长的时间才能将土豆煮透，煮到土豆皮皱缩就熟了。
“轻轻移，慢慢提，先开窗，后整体” 这是苏式汤包的制法口诀。这个“移”“提”“窗”“整”字可谓是字字珠玑，句句箴言啊！ 先说这“移”字，指的是把和好的面粉逐渐的挪到桌上，用力搓揉至表面光滑、有弹性，这一步直接决定了最后成品的柔软程度。
我是很爱吃西柚的，每次去超市都要买好几个回来吃…… 新鲜的西柚味道当然好啦~酸酸甜甜的，还有一股清香的味道。但是要说最棒的味道，还是自己做的西柚冻糕。
我做过最靠谱的做法是： 鸡胸肉一块，切块（尽量小块点），加生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、辣椒面、花椒粉、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉（少）、白糖等调味料抓匀腌制半小时以上（晚上做早上吃正好）；小米椒两个切成圈，姜蒜适量剁成末。