晒干了的菜瓜，一般是用来炖汤喝，味道非常的不错哦！ 准备食材：肉、干菜瓜、姜、蒜苗、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、八角、桂皮、料酒、香叶。 步骤一：锅中热油，爆香香料（八角、桂皮、香叶）后关火，放入适量豆瓣酱和姜片继续爆香。步骤二：将切好的瘦肉块放入锅中翻炒至变色，加入少许生抽和老抽调味。
麻辣兔丁 By 豆果美食达人 金波波儿 用料 新鲜兔肉（或者冷冻的）4只、青花椒1小把、老姜3片、大蒜4瓣、大葱白2段、香菜1棵、鸡蛋1个、熟芝麻适量、干辣椒段1小把、花椒粉少许、生抽3汤匙、香醋2汤匙、白砂糖2茶匙、盐适量、干淀粉1汤匙 做法 1、将兔肉切成2厘米见方的小丁，装入碗中，加入鸡蛋清，
用电饭锅做米饭，最讲究的就是米和水了 米：我们通常买大米的时候，会发现大米有不同的产地和品牌，这是怎么回事呢？
分享一道我家常做的柚皮料理，做法很简单，把最苦的表皮去掉就剩香甜了！ 准备食材： 柚子1个、白砂糖适量（可以稍多一些）、清水500ml、黄冰糖（可以去苦味）50g。第一步： 用盐清洗外皮，再用刀削去外皮，留下果肉。 第二步： 将果肉放进锅中，加入白砂糖和清水，小火慢慢煮。
280期《满汉全席》之炒馅儿 嘉宾：孔繁森（大厨）、王伯昭（演员） 这道“炒馅儿”是在《鲁菜》这本书里看到的，当时看到书名就很有食欲了，毕竟谁能拒绝得了“炒馅儿”呢～ 而且这道“炒馅儿”在书中被评价为“家常美味，居家易做”。做法： 用温水泡粉丝，同时切葱姜蒜。
做之前先买一个电饭煲，我买的美的，用着还不错 准备食材：大米2杯、糯米1杯（我用的江米）、水5杯 做法如下： 1.将淘洗干净的米浸泡一个小时以上 2.将泡好的米放入电饭煲中（水刚好没过米饭，如果泡好之后米中有生水一定要控干） 3.按煮饭键开始煮，煮至饭熟汤浓之后关火，
作为一个在成都有稳定客户资源的烘焙从业者，可以负责任的说，成都现在的蛋糕店，做的最好的是动物奶油和奶酪蛋糕，最烂的是酸奶蛋糕！ 先说动物奶油蛋糕，这个分类很宽泛，从几百块的八寸到一千多块的水果蛋糕，甚至更高端的定制款，都算是动物奶油蛋糕的范畴。
我小时候最讨厌吃的花生米，现在却越吃越香 前些日子，看到超市卖的花生米竟然要29.8一斤！！顿时感觉之前吃的都白吃了，这么贵的价格居然还买不到500g！！于是决定自己做，买了一大盆花生，花了将近一个小时才处理好（泡-洗-剥），看着一盘子皮和一罐子仁儿，不禁流下了懊悔的泪水。
1、准备食材，黄瓜一根切成薄片，干木耳一把用冷水泡发后去掉硬根，锅中烧水，水开后放入木耳焯熟备用； （小贴士：给木耳焯水可以去除木耳朵中的淀粉，这样炒的时候就不容易粘锅）2、锅中倒入适量油烧热，下葱花爆香，然后放入黄瓜片翻炒，等黄瓜变软之后加入木耳继续炒匀； （如果喜欢脆脆的木耳可以多炒一会儿，
准备材料： 藕、豆腐、盐、鸡精、味精、胡椒粉 制作步骤： 1、藕去皮，清洗干净后切成片备用。 2、豆腐冲洗干净后切成小块。（如果是比较老的豆腐，可以放在盐水里浸泡一会儿，这样做出来的汤会更加浓郁鲜甜） 3、砂锅里注入清水，加入藕片和一块拍碎的生姜，煮至水开后再炖40分钟左右。