1、做饺子皮的时候，面粉里加入一个鸡蛋清，能增加面团的弹性，做出的饺子皮更筋道； 2、和面时，水要慢慢倒入，搅拌成稠糊状后，盖上盖子或者保鲜膜，让面团休息20分钟； 3、准备一碗清水，适量淀粉调成稀糊，用来封口；4、锅里加水，烧开，把饺子皮放进去煮熟（筷子能夹起即可），注意不要煮太长时间，
微波炉做菜，其实是一门学问。 有些食物你直接用微波炉做，很可能就失败了。比如：鸡蛋、土豆等。因为微波炉的加热方式不同于电饭煲和电压力锅，它不能提前浸泡和发酵。所以用微波炉来做这类食材，很容易失败（会蒸不成形，会烤干巴巴） 但并非所有的食材都不适合用微波炉来制作。比如：鸡腿鸡翅、排骨、鱼等肉类食材。
作为一个山西人，我觉得我很有资格回答这个面条问题（虽然答案可能有点慢……） 首先，我们那里没有刀削面这个词儿，所以我们那里用刀削出的面相比较窄且薄，称之“刀拨面”或“刀擦面”；手工擀制的较粗且厚的叫“切宽面”或者“剔尖儿”、用机器制成的较细且薄的叫做“挂面”。
准备食材，白葱、小米椒、香葱、大蒜 首先将白葱的葱白和葱绿分开，因为葱白的纤维比较粗，葱绿的纤维比较细。这一步其实可以省去，因为我只是想吃葱白部分…… 锅里加入适量食用油，油热后下入切好的葱花和小米椒碎，小火慢煸至出香味且颜色变深。
盐水虾的做法其实也很简单，就是买回来的虾清洗干净之后，放入锅中加入少许的食盐和花椒进行熬煮即可。因为有了花椒的加持，因此做出来的盐水虾会有一股独特的焦香味道，特别的好闻。 下面分享一道家常做法。
我是东北人，在我们那边有炸东西的习惯 炸东西用油比较讲究，必须是豆油，菜籽油那种颜色很深的油不行； 炸锅也很关键，必须是有盖子的那种，否则就会糊锅。
231 个回答题主好，首先说一下自己做过的海藻吃法。 用清水浸泡海藻后，煮汤做火锅（可以加点鸡蛋和瘦肉）、凉拌、做沙拉都是很美味的。 我还做过油炸海藻，也是不错的。 但是要说最好吃的做法，我还真有一个——电饼铛烙鸡蛋灌饼！ 海藻洗干净切末，加葱花、盐拌成馅料待用。
说起这道汤，得从多年前一个夏天的中午说起，那天阳光火辣辣地，我正躺在宿舍床上昏睡，突然电话声响起，一个不熟悉的女声传来“您好，您点的外卖到了”！ 我猛地从床上弹起来，不是吧，我这么大胃口了？