一、马哈鱼的介绍马哈鱼，是三文鱼（salmon）的学名之一，因产于黑龙江而得名；因其体色有黄、白之分而得名“马斯哈嘎”，属鲑科鲑属鱼类。 马哈鱼生活在海洋中，在生殖季节进入江河产卵，幼鱼孵出后，便随流水降入海洋，一生大多时间在海洋中度过。但它们能溯河上溯到淡水中繁殖生育。
1.白菜猪肉馅原料：嫩白菜、猪瘦肉，调料：酱油、醋、花椒粉、香油、姜末。制作：将瘦猪肉切成细末，用酱油（2份酱油加1份水）调拌均匀，腌制片刻；再把白菜剁碎，与腌好的肉搅匀，加入花椒粉、姜末等调料，拌匀即成。2.雪菜肉末 原料：雪菜、猪瘦肉，调料：酱油、白糖、味精、熟油(即色拉油炒熟)。
小龙虾怎么煮才好吃，这个题目其实有点误导。因为“好吃”是一个很主观的判断，每个人的口味不一样，觉得好吃与否也没个准。但是好不好吃确实是可以比较的——不同做法的小龙虾，做出来一对比就知道了。 我以前也搞不清楚小龙虾怎么做才好吃，直到我做过一次小龙虾之后，才发现原来以前吃的小龙虾都做得不好！不对味儿！
这道料理，就是韩国烧烤的其中一种，名字叫“牛小排”～ 顾名思义，牛的肋排部位，也就是肋骨和脊骨之间的一块肉（这个部位的肉，在烤牛肉的时候一般称作"牛排"，在韩国烤肉中又叫“牛小排”）因为整头牛的肋排部位仅有3-4kg的肉量，所以价格比较贵，但是味道却非常好！
1、食材：孔雀、葱、姜、蒜 调料：油、盐、味精、白糖、料酒、酱油、水淀粉，香油各适量 做法步骤： 第一步，将活孔雀宰杀洗净，切去翅膀、脚爪，从脊背划开，取出内脏，用清水冲洗干净;姜切碎，大蒜切成薄片，葱切段待用 第二步，用盐、味精、料酒、酱油和水淀粉，将孔雀肉拌匀上浆。
1、选松仁，买的时候注意看看颜色，如果很深的话可能就是陈的（虽然看上去很漂亮），最好选浅黄色的新松仁； 2、泡松仁，这是很重要的一个步骤，最好用凉水多泡几个小时，中间换一两次水（因为有人反映说在超市买的松仁有农药残留，所以为了吃得放心我多泡了一会）；3、做之前再冲洗一遍，然后控干水份。
臭粉，又叫臭粉，学名叫碳酸氢铵。加在油酥面团里，经过加热，分解成碳酸氢盐及二氧化碳、氨气，氨气扩散消失，留下许多小孔，致使成品疏松。