羊肉和牛肉其实都可以，但就我而言更喜欢牛肉多一些，因为觉得牛是素食动物所以肉应该更好一些吧…而且我个人也比较讨厌羊膻味… 首先就是肉的腌制了。在切好的牛肉里加入适量的黑胡椒、盐、生抽与蚝油拌匀，再倒入少许的玉米淀粉上浆即可（如果肉比较瘦的话可以适当加入一点橄榄油）。接下来就是把葱切丝备用。
最近很火的柠檬鸡脚，终于安排上了！ 夏天到了，来一只冰镇的柠檬鸡脚，简直不要太棒哦~ 我这次做了改进，去除了腥味儿，加入了柠檬和小米辣，拌着吃超级好吃又解腻！
首先，把买来的凤爪冲洗干净后放入锅中，同时加入料酒、葱结、姜块，煮上5分钟左右，这样能去除凤爪的腥味； 接着捞出来用冷水冲洗干净，沥干备用（注意不要烫到手哟）。 接下来就是关键的一步了！在凤爪中加入适量盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶和辣椒，腌制1小时左右，让凤爪入味。
个人最喜欢炭烤生蚝和豆腐皮，但这里的豆腐皮不是炸的，而是蒸的，非常薄而且软糯，蘸水里加了辣椒，所以整体偏酸辣口。 不过最推荐的还是他们的烤鱼，鱼的品种比较多，价格也不贵，烤得外皮酥脆焦黄，里面的鱼肉却很鲜嫩，加上老板自己腌制的酱汁，味道绝了！
如果让我用一句话来描述我对冰淇淋（雪糕）最完美的口感要求，那就是“丝滑、冰凉、浓郁”这三个词语。 要满足这样的口感，对原料的要求其实挺高的： 首先原料奶的质量要好——不能含有过多的乳脂肪，也不能太稀薄；然后加工过程也要足够细致，能让冰淇淋的纤维保持细腻又柔韧，咀嚼起来才够顺滑；最后还要有合适的浓度，
用料 猪小肠（粉肠）一斤，香菜两根，蒜两瓣，姜一块，生抽一勺半，老抽半勺，白酒一勺，白糖适量，食用油少许。做法步骤 1.买回来的猪小肠用清水冲洗干净，再倒入面粉和醋搓洗三遍（去除腥味）。2.准备配料，蒜切碎粒、姜切细丝、香菜切段。
1. 凤鸣镇街道上有一家，具体位置是在凤鸣镇政府对面的一条小街上（街名忘了），这家臊子面是老店了，味道不错！就是店面很小，吃的时候要早点去，晚了就只能坐外面了～2. 在凤鸣中学对面有两家，两家离的不远，挨着呢，你可以一家吃了换一家吃，这两家的口味都还可以的！
作为一个土生土长的北方人，特别爱吃饺子，各种馅儿的都爱吃，但是要说最常吃最爱吃的，那还得是肉馅饺子。 做肉馅饺子，调肉馅儿是最重要的一个步骤，调好了肉馅儿，饺子就成功了80%了。如何调好肉馅呢？我有个秘诀就是——少放盐（或者不放）、多放水，把肉馅儿打湿。
作为一个土生土长的天津人，我可以很明确的告诉你，咸水沽小泥窝的芹菜馅包子最好吃！ 以前在天津上学的时候，最幸福的事儿就是每周日去学校附近的小泥窝买两个包子（一元钱两个哦）！那种感觉嘛…用我小伙伴的话来说就是：一口下去全是肉！(▼皿▼#) 后来毕业了，来到北京工作。
准备食材： 莲藕，胡萝卜，青椒，生姜，葱白，干辣椒、盐，生抽，香醋，白糖 做法步骤：1.首先把莲藕去皮清洗干净后切丝备用。（也可以不刮皮，但我觉得刮了更干净） 2.接着将胡萝卜洗干净削皮后切细丝，青辣椒去籽后切丝，姜切片，香葱切段，干辣椒剪成段。