这个是我的爱！记得小时候老家旁边有个大鱼塘，里面什么鱼都有，其中就有黑鱼。夏秋季节，天热的时候，人们大都聚在树荫下，拿个网兜抓鱼，然后拿到旁边的河里洗干净，往锅子里这么一放，再熬个汤，真的是美味啊~后来长大了出去上学了也就少了这种机会，有一次学校外面的小巷里有一家广东人开的火锅店，
作为一个地地道道的东北人，青椒炒肉是家里常备的一道菜。 用我们那普通的话来说这道菜就是“百吃不厌”，用高雅一点的语言来形容就是“再平凡不过的家常菜”。 记得小的时候，母亲一个人养活我们几个孩子非常不易，为了让我们多吃点有营养的菜品，她就想出了这样一道菜。
把米淘干净，加水浸泡一个小时左右（我一般都是睡前泡上，第二天就软了）。 然后连浸泡的水一起倒进电饭锅，水位到多少看你喜欢稀稠的程度啦~开始煮饭。这里要注意！！不要等它自动跳闸哦～～～在它开始沸腾的时候就要关火闷着了～这样出来的米饭才Q弹有嚼劲。
蘑菇有很多种，我们平时经常喝到的菇煲有平菇、草菇、金针菇、香菇等 这些菌菇的味道和口感都各有不同 平菇： 平菇味道鲜美，由于富含氨基酸，所以吃起来口感很好。另外，用平菇做成的美食也是很多样的，平时我们做的荤汤都可以放一些平菇，比如排骨汤、鸡汤等等。还可以跟其他食材一起煲汤，像豆腐、玉米、胡萝卜等。
以前在北方时，每年快立秋的时候，就会看到卖糖包的，小笼包似的包子，皮很薄，包裹的馅儿是红糖、豆沙或者豆沙，味道香甜，很是可口解馋；后来来到了南方，也曾在路边的小摊上买过一种类似于糖包的东西，不过那里卖的叫作“烧麦”，馅料除了有甜味的还有咸味的，皮不像北方的厚皮子，而是更薄更透明一些，
不会的。切土豆丝有讲究，第一遍刀要快，刀功到位，第二遍可以慢下来，切完泡冰水里，再炒出来就清爽了。土豆丝炒制过程中，不能加水，因为加水就会成汤。