2.藕去皮，冲洗干净，放入清水中浸泡，防止变色 3.把蒜切成蒜末，葱切葱花；花生米用凉开水浸泡至胀大，去掉外皮 4.藕、芹菜和花生米一起放进锅里，加进适量盐、生抽、香醋、香油，拌匀后盛入盘中，撒些葱花、蒜末，吃时搅匀即可 原料：藕1节、西芹100克、花生米50克 调料：大蒜3瓣、干辣椒3个、生抽1勺、
我爹是烧鸭高手，可惜现在年纪大了，做不动了。我从小在鸭子的世界里长大，看过、做过、吃过很多与鸭子有关的事儿。现在想想，小时候真美好啊…… 说下我爹的拿手好菜——荷叶粉蒸鸭。
在抄土豆片的时候要做到保持火的不大不小，在将土豆片放到锅里之后，需要等待土豆片的一面的色泽变成暗黄色，并且有土豆的味道散发而出之后，再将土豆片翻过来，如果土豆片没有炒糊锅，那么翻面还是很容易翻过来的。
首先，这个肉片肯定不是像猪肉片那样用纯瘦肉做的(其实纯瘦肉做出来会很柴很涩)，所以“好吃”可能也不单纯是指味道。这里说的肉片，应该是夹筋去骨鱼肉或者夹肥去骨的五花肉做出来的薄片，有油脂有黏糊糊的蛋白膜，口感上有韧韧的感觉而且越嚼越有滋味。
点都德广州老牌茶楼“点都德”，很多老广心里都有各自最爱的“点心排行榜”，而“蒸点三皇”则是公认的前三甲之一（其他两种是流沙包和虾饺）；“三皇”指的是皇帝粥、蛋黄莲蓉包和花生芝麻包子，作为招牌菜式，口感和味道自然是没话讲的，值得一试！
说起这炒面啊，可是我老家的招牌面食。别的不说，咱这用料那是相当实在，鸡蛋、面条、香葱、豆芽、青椒，再配上二荆条的辣椒面，那香味儿可以说是荡气回肠。 不过说到这炒面的灵魂，还得是这醋和酱油。要说一般人家做这炒面呀，都是直接用酱油调色入味。我家可不是这样，用酱油那可就太咸了，这菜就得被咸死了。
以前吧，我觉得吃玉米最棒的方法就是煮玉米了。甜糯的玉米棒子，用锅煮上半小时左右，那味道，啧啧啧，想想都美味至极啊！ 后来嘛，我发现蒸玉米才是王道中的王道上品中的上品。 蒸出来以后软糯香甜，颗粒饱满，比刚摘下来的玉米还要好吃。说一千道一万，蒸玉米到底好吃在哪里呢？关键就在于水温。
推荐做法：油焖大虾 准备食材： 基围虾、葱、姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、干辣椒 具体做法步骤如下 第一步，处理基围虾 第二步，准备葱姜蒜等香料 第三步，锅中加油，放入香料小火炒出香味 第四步，加入清水、料酒、生抽、老抽、盐煮开 第五步，倒入处理好的基围虾 第六步，