酥肉是四川、河南等地的传统名菜，制作方法是先将新鲜的瘦肉切成薄片用盐、鸡蛋液拌匀后裹上面粉，然后下油锅炸至金黄色捞出待凉后再入锅煮至酥烂即可食用。由于油炸之后再煮所以口感外酥里嫩非常可口，而且酥肉片味道鲜香，营养丰富老少皆宜特别受到女性的喜爱！
我小时候，在东北的乡下生活过几年，那里气候寒冷，最适合腌制酸菜了。 记忆里，每年的深秋，我家都会做很多很多的酸菜。 妈妈先是在院子里挖几个坑，然后铺上木板，把白菜一层层码好，上面压上石头，淋上水，就可以等着吃酸菜了。 大概一个月以后，妈妈就会把腌好的酸菜用大盆盛出来，放到家里的柜子里，随吃随取很方便。
一、酱烤墨鱼仔 食材：新鲜墨鱼仔500g，豆瓣酱2汤匙（30ml），辣椒酱1.5汤匙（25ml），白砂糖1茶匙（5g），香菜适量 做法： 1.将墨鱼仔冲洗干净，用厨房纸擦干水分待用。 2.大火烧热炒锅，倒入适量植物油滑锅（这样做是为了防止煎制时锅底粘连）。
猪腿肉是比较常见的食材，用来炖汤或者做成红烧肉都挺美味的；但是有人喜欢吃猪肉，却不愿意吃猪腿，主要是因为觉得猪腿肉质比较粗而且很柴，其实只要掌握技巧，猪腿肉也是可以做得软嫩可口的哦！ 下面推荐一道用猪后腿部肌肉做的美味——糖醋排骨。喜欢甜酸口的一定不要错过哦！
说到当归想必大家都是较为熟悉的，当归是生活中比较常见的药材，而且它还是比较珍贵的，当归的功效是比较多的，它可以治疗很多疾病也可用作调理身体，那么你知道当归鸡蛋有什么效果吗？1.当归所含有的微量元素丰富，主要成分有β-胡萝卜素、维生素B12、维生素C、钙以及抗氧化剂等成分。
作为一个在青岛生活了七年的河北人，可以很负责任的告诉您： 鲜！香！美！味！ 可能说这些感觉很虚，那我就说一下自己的真实感受好了——去青岛之前，从来没吃过蛤蜊（山东人称蛤蜊为“海蛎子”）；去了青岛之后，觉得这玩意儿真难吃，又沙又烫的，一口都不能再想吃第二口了…… 直到来了青岛四年之后，
1、挑选新鲜嫩脆的西兰花，清洗干净后，用淡盐水浸泡5～6分钟，沥干水分备用； 2、准备一盆清水，加入少许小苏打，调成碱性水，把西兰花放进去泡10分钟左右，然后捞起晾干（注意不能直接在阳光下暴晒哦！
甲鱼（也叫做王八一、鳖），味道鲜美，营养丰富，是我国特产动物之一。 据《本草纲目》记载，甲鱼具有“大能消积，治痞块；小可疗疮疡”的作用。另外其性平、味咸，有滋阴凉血的功效，是阴虚血热之体治疗盗汗、遗精及肺结核等症的佳品。此外还有调经、健脾、补气补虚之功效，对于肝硬化、贫血、糖尿病等病也有一定的疗效。