这个菜，真的是各家有各家做法，各有各地特色。 我做的排骨炖豆角，特点是清香不油腻、香味扑鼻、辣劲儿十足！
我小时候，每年夏天，都会到奶奶家玩上一段时间。 奶奶家在村东头，一个独立的小院落，有院子、大门和正堂屋三间（后来又加盖了两间偏厦）。院门口有一棵大槐树，树冠很大，能遮阴避凉；院里的两棵香椿，则每年都能给我带来很多美味！ 那时候，农村家里还没有通电，所以每家每户的院子里都点着一盏煤油灯来照明。
先说说我不喜吃的做法。 煮饺子的水要多，要不停地搅动，不然会夹生；水沸后下面，等饺子浮上来就可以捞起来了。这样的饺子汤清，饺子皮软嫩。但是这样煮的饺子馅儿是失水的，不好吃。 我最喜欢吃的是煮饺子，但不是清水煮熟了就好，还要调一个好吃的卤子。 卤子和饺子是绝配。
我是北方人，特别爱吃鱼，尤其喜欢海鱼。之前在北京经常自己做油炸小黄鱼、炸茄夹等。后来来到西安发现这里离海边非常远（其实即使是在山东），很难买到新鲜的黄鱼和带鱼，于是自己做鱼的次数就少了。不过有一次我意外地做了特别好吃的带鱼肉，现在还记得很清楚。 那是我第一次做糖醋带鱼，做法也是从网上学来的。
1.把鲐鲅鱼洗净，改刀，备用 2.葱、姜切片；青蒜切段;洋葱切丝;辣椒切末（不辣可以省略）3.将料酒、酱油、醋、盐、糖、白胡椒面同汁兑好加入淀粉少许对成芡汁待用4.坐锅点火倒油，油至七成热时下入鲐鲅鱼炸至表皮硬脆捞出控油5.原锅留底油，放入花椒炸出香味后捞去花椒，再下入大料、葱段、
这个问题，怎么不问我问谁呢…… 作为一个在香肠生产一线工作多年的技术骨干(现在转行了)，可以很负责的告诉你——全瘦的香肠味道不错！ 首先明确一点概念：所谓的“全瘦”和“半肥半瘦”是一个相对的概念，是指在一个香肠制品中脂肪的含量高低，而不是指完全不含脂肪或者只含有脂肪，这是两个不同的概念。
在粤菜中，有一款蔬菜叫作“菜芯”或者“菜胆”，也就是现在所说的“广东菜心”。虽然叫做广东菜心，但在华南地区，特别是两湖，也有大量种植，只不过没有广受欢迎而已。 要说怎么炒好吃的话…那可就简单了——跟虾酱一起炒就特别好吃！
1、选料。要选择鲜嫩，表皮光滑的萝卜来进行腌制，注意要挑选大小均匀，没有损伤的。 2、清洗。用自来水将选择好的萝卜清洗干净，然后用清水浸泡半小时左右，期间要多换几次水，以冲洗干净表面的脏东西。 3、去皮。把浸泡后的萝卜沥干水分，用刀削去外皮。
做法虽然简单，但要做得好吃的秘诀全在这里了！ 记得点赞关注哦~~~ 【原料】 鸽、洋葱、青椒、胡萝卜、鸡蛋、面粉。【调料】 葱、姜、盐、生抽、老抽、味精、糖、料酒。
2016年春节，我随母亲回黑龙江拜谒祖墓，在哈尔滨待了几天，自然少不了一盘熘肝尖儿。这道菜是哈尔滨风味小吃的“四大名菜”之一（其他三碗没吃过，就不配图了），嫩脆香滑，酸甜可口，让人食欲大增、胃口大开。但让我感到吃惊的是，端上来的盘中除了肝外，竟还有大量的洋葱和青椒。