嫩姜，是刚采摘的新鲜生姜，口感脆嫩，味道辛辣。用盐腌制的嫩姜，叫作“咸菜”或“泡菜”。 吃的时候，可以当蔬菜，也可以当调料。用来做鱼香肉丝、糖醋排骨等菜肴时，能够改善口味和颜色；做饺子馅儿、涮火锅或者炖肉时，也能放一些提味增鲜。
我有个吃货表妹，一次去吃烤鱼，她问鱼外面那一层黄黄的腌料是什么，我说那是姜葱蒜辣椒花椒一起腌制过的鱼肉，她说她想吃，然后捞了一碗…… 还有一次去一个朋友家吃饭，他妈妈做的梅菜扣肉，表妹看到盘子里剩下的肉皮，说这玩意儿这么好吃，于是她捞了一大块…… 还有就是吃海鲜，有那种虾姑（皮皮虾），
我吃的这碗姜汤是有灵魂的，有主角、有配角，有前奏、有高潮还有收尾…… 主角就是姜，我的主角是连州生姜，连州的姜又细又嫩，像少女的胳膊一样光滑。而且连州的气候非常适宜种植生姜。
【凉拌豇豆】 原料：新鲜豇豆500g、大蒜3瓣、辣椒（可不放）1个； 做法： 第一步，准备好原材料，将新鲜的豇豆摘好洗净并沥干水分备用，大蒜剥皮切成末，干辣椒切斜段； 第二步，热锅冷油，待油烧热后，放入蒜末及一半的辣椒炒至出蒜香味儿，接着把沥干水的豇豆放入锅中翻炒2分钟； 第三步，然后加入生抽、
我吃的这家是在常德街附近，店铺不大，但是人气很旺。 店名叫“五溪鸭” 老板是怀化人，他说他做的鸭子是最正宗的芷江鸭！（不过我吃下来感觉和别的地方的也没什么不同） 他这里其实不止有鸭子，还有鹅和土鸡土鸡土鸭什么的。 我点了一份鸭三件（翅膀、脖子、屁股），一份土豆，一份酸萝卜，一个泡菜，总共120元。
和什么煮都好吃，就是单纯的水煮熟也很好吃~ 我家一般是煮汤喝，最棒的黑豆汤是晚上先泡上黑豆，隔一天就熬好了（我比较喜欢熬的时间比较长点的豆子） 不过我最喜欢的是和小米一起煮的黑豆粥啦！
“扁豆”就是白扁豆，属药食同源的食材之一，也是餐桌上常见的蔬菜之一。 夏季是扁豆上市的季节，价格低廉，2块钱就能买一大把。 除了炒着吃，你还可以尝试一下这种新做法！
个人喜欢甜一点的，所以觉得很好吃，很细腻，软软的 第一次吃这个是在大学宿舍，同学带了一个过来，他说他特别喜欢，可是我觉得太甜了不好吃，我就吃了一半，剩下的一半让他吃了。。。。 后来自己买了个模具，回家做的，味道和外面卖的差不多哦~还分了好几次给邻居，朋友，她们也都特别的喜欢吃~~做法特别简单！！！