饵丝配什么好吃，这题我会！ 作为土生土长的云南人，这个问题太适合我了！ 首先明确一点，好吃的饵丝一定是新鲜制作的。那些干瘪的、黏糊的、软绵绵的，都不是我们想要的饵丝。好的饵丝，应该是有弹性的，有筋道的。 做饵丝，最讲究的是米的选择。
我小时候是跟爷爷奶奶长大的，所以爷爷奶奶比较会做菜哈哈… 不过他们好像很少做蛋羹这种料理呢。倒是会做蛋饺哈哈哈~蛋饺也是蒸的！
红炒鱼块，要好吃，关键就是要做到“一快、二酱、三红椒” 一快：鱼块不要切的太大，鱼肉越嫩越好！两斤左右的草鱼，刮去鳞片，清洗干净后，把鱼头剁掉，鱼肉用刀轻轻刮干净（可以保留少许鱼刺，也可以把鱼刺拔除） 然后把鱼肉切成大小合适的块状，厚度尽量薄一些，这样可以保证熟制时间一致，防止老嫩不一。
1、准备材料 黄瓜一根切成段，大蒜适量切成片备用。 调料：豆瓣酱一大勺（可以用剁辣椒代替），生抽和老抽各两勺，白糖一小勺，葱花少量。2、开始烹饪 锅中放入油烧热后，加入豆瓣酱和大蒜片爆香，接着倒入黄瓜丁翻炒一会儿，然后加入其他的调味料继续炒匀入味，最后撒上葱花就可以盛盘了。 这样的做法简单快手又美味。
葡萄干怎么吃？我觉得直接吃就特别好，我最喜欢吃的葡萄干是马奶葡萄干的，因为它的颜色特别亮，而且颗粒比较大个，吃起来味道酸酸甜甜的，特别的开胃，就像直接吃新鲜葡萄一样，只不过把葡萄里的水分风干了而已，所以吃着很脆口，我有时候馋虫上来了会一口气吃一大把，那种甜甜的、酸酸的、
我的做法很简单，就是炸花生米，不过我做的是烤花生米～ 用烤箱来做的话呢，步骤如下 把生花生清洗干净，放在烤盘上，入烤箱，150度，30分钟（我家烤箱是海氏的） 然后拿出炸锅，小火加热，等到大部分花生变色，并且听到噼里啪啦的声音，就差不多熟了，赶紧捞出沥干油份，趁热撒上适量白砂糖拌匀（一定要趁热！
荷叶鸡，是广东省汉族传统名菜之一，属于粤菜系。用鲜荷叶包蒸而烹饪的鸡，成菜后荷叶清香，鸡肉滑嫩。 食材很简单，主要是三黄鸡、生米和新鲜的荷叶。将浸发过的荷叶清洗干净，沥去水分备用；三黄鸡清理内脏后冲洗干净，沥干水分，用刀背剁断筋，使肉质更容易入味；把姜蒜葱白切成碎末状，放在一边备用。