作为一个湛江人，我负责任地说，正宗的广东做法并不用“盐焗”这个词。 广州人饮食清淡，不会像北方人那样吃馒头就蒜泥辣椒酱，更不会像西北人那样吃腌咸菜和酸菜。
这个我必须得答！！！ 必须好吃啊，以前在老家，每年到了这个时节，也就是立夏前后，家里都会做蜜汁全鸡。 做法其实特别简单，就是把整只鸡用盐腌起来（不用酱油等上色剂），然后放进锅里和红糖、老抽、八角、桂皮、生姜一起炖煮，等到汤汁变浓了，就可以关火让锅里的鸡肉浸在里面慢慢入味了。
首先，红烧肉一定要选用五花肉来做。 做法的话其实有很多，有北方的酱炖之法、南方的葱油之作等。但是今天来分享一个自己比较喜欢的做法——梅菜扣肉。
1、准备食材 辣椒，蒜头，豆瓣酱，生抽，老抽，白酒，白糖。 2、制作过程 第一步：将准备好的生牛肚用清水浸泡（大概6小时左右），中间可换两次水，以去除血水和腥味； 第二步：泡好的牛肚清洗干净后下锅焯一下，加少许白酒去腥，捞出冲冷水备用； 第三步：热锅凉油，下豆瓣酱、辣椒和蒜头爆香，
1.把处理干净的猪蹄放到高压锅里，加入生抽、老抽、香料（八角、香叶）、冰糖和少许白酒搅拌均匀后盖上锅盖压40分钟。 2.在另一个炒锅里放入适量油，加入几颗花生米小火炸制酥脆后捞起沥干。3.把炸好的花生拌入煮好的猪蹄里，让每块猪蹄均匀裹上一层花生碎。再撒入适量葱花增香提色即可上桌。
胡萝卜是一种营养价值非常高的蔬菜，很多人都非常的喜欢胡萝卜，因为胡萝卜不仅口感美味而且颜色也非常好看，受到很多人的欢迎，其实胡萝卜的做法有很多，可以炖着吃也可以蒸着吃或者是生吃，除此之外还可以做成泡菜以及做成果汁喝，可以说胡萝卜做出来的菜肴非常多，而且味道也特别好。
作为在四川生活了40多年，离乡背井在外生活也有20余年的老四川人，对于这题我有绝对的话语权。 要说四川腊肠哪家好吃？那绝对是川菜馆子——青石桥的沈辣炒肥肠火锅最好吃！（已关停） 沈辣家除了肥肠锅，其他也特别好下饭。粉蒸排骨、粉蒸肉、家常豆腐、鱼香茄子等等，都是又便宜又好吃。
好吃的要命！ 记得之前去杭州野生动物园，里面有个卖快餐的地方，可以买到很新鲜的小炒肉和麻婆豆腐。小炒肉的料很足，肉也很多，配上炒制的青椒非常下饭。当时觉得这顿午餐超值了，后来发现原来鸭子也可以这么炒~做法其实也简单，鸭子切块，青红辣椒切圈，蒜切片备用。
萝卜丝饼，我奶奶做的最好吃。 原料：青萝卜、面粉、大葱。 调料：五香粉、香油、盐。 做法：1. 青萝卜洗净去皮，用擦馅儿板擦成细丝；大葱洗净切成葱花。2. 把上述原料和调料拌在一起，用力搅匀。3. 把拌匀的萝卜丝挤去多余水分，放入适量面粉调成糊状备用。