食材：小排500g ，鲍鱼4个。 配料：姜3片，小葱2根，料酒1勺，白醋适量。 调料：食盐、味精各适量。 做法： 1.将小排清洗干净，剁成小块；鲍鱼去壳取肉，洗净后用刀轻轻刮去黑色粘膜，切成薄片待用。 2.锅中加入清水，放入切好的小排，烧开后撇除浮沫，倒入适量料酒和少许白醋，再转小火慢慢炖制。
凉拌秋葵 材料：秋葵200g，辣椒适量，蒜适量 做法： 1、秋葵洗净放入滚水中烫熟； 2、准备调味汁：酱油1大匙、米醋1小匙、麻油1/2小匙、盐1/8小匙拌匀备用； 3、将辣椒和蒜剁成末状; 4、把烫熟的秋葵切去顶端； 5、再纵切成长段装盘； 6、将调味汁淋在秋葵上，再撒上辣椒和蒜末即可！
这个鱼啊，很特别的，用油煎一下，然后加开水，放葱姜，白醋，大火煮开，加料酒，胡椒粉，盐，花椒粉，生抽，老抽，小火煮5分钟，关火让酱油浸泡鱼肉（这样鱼肉会更入味） 等20分钟左右，再开火煮熟，最后撒上葱花就OK了~ 超级好吃的说～而且做法超简单！
原料：青鱼、豆腐、蒜头。 配料：生姜、香葱。 调料：生抽、老抽、白糖、盐、料酒。 做法： 1.青鱼去鳞、腮和内脏，冲洗干净后，用刀沿着脊背在鱼肉上划刀（或打花刀）。2.豆腐切成块；姜和葱分别切成碎末；大蒜去皮剁成蓉。3.锅中放油烧热，爆香姜末，放入鱼煎至两面微黄盛出。
“虎皮”这个词真的是白给了，这形容得简直贴切！ 先说重点，其实“虎皮”是炸鸡排或者鸡翅最外层被炸酥脆的那层皮。由于这层皮的结构比较特殊（里面含有鸡肉的纹理）所以经过油炸后会呈现出特别的纹理——像老虎皮一样，因此被称为“虎皮”。
清炒，加一点韭菜味道更好 准备：黄豆芽500g、韭菜一小把（约30g） 调料：食盐适量、食用油少许 步骤： 1.将黄豆芽放清水中冲洗干净，韭菜清洗干净后切碎；2.起锅烧油，油温升高后放入姜丝爆香，然后倒入黄豆芽翻炒至微微变软；3.加入适量食用盐调味，大火翻炒均匀，接着倒入切好的韭菜，
作为广东人，我从小就吃各种汤汤水水的食物长大，所以特别爱研究各种汤品，也爱分享。 今天分享的这道汤品的做法非常简单，主要是把蔬菜放到汤里煮一煮，放点食盐调味就可以了。 这道汤品最厉害的地方就是，它不仅能够清热降火气，还能养胃！
食材： 鲜贝 500g、青椒 1个、红椒 1个、蒜瓣 5个、姜 2片、生抽 2汤匙（30ml）、老抽 1汤匙（15ml）、白糖 1茶匙（5g）、油 1汤匙（15ml）、白酒 1汤匙（15ml）做法：1.买来的蚌肉用自来水冲洗干净，沥干水分备用2.青红辣椒洗净斜切成段，去籽，