作为无辣不欢的人来说，火锅要是不辣的，那还叫火锅吗？ 但是实际上，现在市面上的火锅底料，清汤的也有一款两款，而且味道也是很好吃的。 就像这清汤锅底，加点香菜、葱花和虾米进去一翻烫，那香味扑鼻而来，再涮点毛肚、鸭肠等食材进锅里一烫，入口那鲜美，简直了！
我们老家对这种“山鸡”的吃法很有研究，一般分为两种，一种是腌制好后直接油炸后配着小酒吃下酒，还有一种就是用土锅子炖汤喝。
做炒牛肉，别只会用淀粉抓拌！很多人第一步就做错了 首先需要准备的食材很简单：牛里脊、葱姜蒜、青椒红辣椒 然后开始制作： 1.牛肉切薄片儿，
排骨、玉米一起煲汤，加入少许胡萝卜和花生米，汤甜而不腻，好喝得不得了哦！ 原料：肋排500g（剁成合适大小），大米2勺，盐适量； 做法：1.大米淘洗干净后用清水浸泡半小时，胡萝卜去皮后切成小块，排骨清洗干净，玉米切成段； 2.将上述所有食材放入锅中，一次性加足清水，先用刀劈开排骨中骨，让肉与骨头分离，
我家经常吃海鲜，鱼经常蒸着吃，下面分享下做法 食材：小黄鱼500g、姜1块、香葱3根、小米椒3个 调料：生抽1勺、老抽半勺、蚝油2勺、料酒2勺、胡椒粉适量、盐少许、白糖少量 第一步：买回来的小黄鱼清洗一遍，去掉内脏和鱼鳃，再次冲洗干净沥干水备用 第二步：准备配料：姜切丝、香葱切段、小米椒切碎，
2.5L的电饭煲，一次可以做一大锅呢！ 准备材料：大米两把、燕麦一把、红枣适量、核桃适量（可少放）、牛奶适量 1. 将大米和燕麦淘洗干净，倒入电饭煲中，加入刚刚没过材料的清水。 2. 大米和燕麦浸泡30分钟以上 最好能浸一晚。 这里可以放进自己喜欢的食材，我放了少量核桃仁和红枣干。
作为一个在上海生活过的外地人，以一个客家人的眼光来说说我认为的上海最好吃的美食。 说到客家菜可能很多人不知道是什么，我举个例子大家就明白了，客家人最出名的菜式之一就是猪肚鸡煲，所以客家的猪肚鸡煲在全国各地都有分店，不过最有名的还是广东兴宁的“猪肚包鸡”。（有兴趣的可以百度下这个菜式）。
以前在大连某烤串店，点了一份烤螃蟹，大概就手掌那么大一只，五只小腿，五只钳子，味道倒是不错。后来自己做了几次，发现用烤箱来做比外面做的还好吃！
作为一个地道的北方人，我家早餐最常用的就是馒头、咸菜和稀饭了。 馒头的做法很简单，就是把面和好后做成馒头状，放锅里蒸就可以了。 但想要做好的馒头暄软好吃有嚼劲，还是需要有一些技巧的。 今天我就给大家分享一个我自创的蒸馒头小技巧。