1、泡打粉：泡打粉可以代替部分蛋的使用量，泡打粉的使用量根据食谱不同一般控制在0.5%~2%左右。2、糖：糖对于制作戚风有着重要的功能，首先糖使蛋液在搅打过程轻盈膨起，同时能够留住气泡，糖的比例对戚风的影响很大，糖少做出来的蛋糕体没有膨胀度，糖多戚风膨胀的很完美，但会有开裂和回缩现象严重，
要选新鲜的大豆，最好就是刚刚采收的，如果买的是已经干了的大豆需要用水泡软后才能开始腌制。 把选好洗净的大豆晾干水分备用（注意一定不能有生水）。 然后准备腌制用的调料和食材。 调料主要就是用酱油、白酒和辣椒粉，可以根据自己的口味适当加减调味料的分量。
准备食材 新鲜黑鱼一条，姜蒜适量，青椒一个，小米椒四个，香菜一棵，香葱一棵，鸡蛋一个，小苏打适量，白醋和白糖各两勺，生抽一勺，老抽半勺，盐少许。 制作步骤 1.将黑鱼处理好清洗干净，用厨房纸巾擦干表面水分。
食材： 猪粉肠300g，油适量，盐适量，蒜头适量，姜适量，生抽适量，料酒适量，八角2个，桂皮1段，香叶4片，干辣椒5个。做法： 1、先清洗粉肠，放在漏网中用清水洗几次（这样不用动手掰开），然后切成小段备用。
鳄鱼龟煲汤具备很多健康的好处，以下是我为您找到的一些功效：1. 高蛋白：鳄鱼龟含有丰富的蛋白质，可以为身体提供所需的营养，增强体力和免疫力。2. 低脂肪：鳄鱼龟汤内含的脂肪相对较低，有利于防止心血管疾病，如高胆固醇和高血压。
家常焖面多长时间做好，这个时间没有一个具体的规定，这个和焖面的器皿、和所放的馅料、和火的大小都有关系，建议在焖面的过程中多注意看一下，防止时间过长，水分焖干了，而使得面条太硬。做好的五香油可以放很多天，在焖这口面的时候就可以派上用场了，利用煎出的五香花生和八角的香味使得焖出的面味道十足。
在我们的生活中，不同的女生有不同的生活方式，有的女生喜欢喝香喷喷的白米饭，而有的女生却酷爱滑滑的西米露。那你曾想过自己亲手做一杯香甜可口的西米露么？今天，就来学学看，怎样做简单、好吃的椰汁西米露吧！从超市购买了新鲜的西米。一看这西米，有点像小珍珠呢！第一步：先把西米洗干净。
说到排骨，很多人脑海里涌现出来的都是糖醋排骨、椒盐排骨等做法吧。其实，最简单最好吃的排骨做法应该是蒸排骨。 把买回来的排骨用清水泡出血水，然后控干水分放入盘子里，加入蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉、料酒抓拌均匀，腌制30分钟以上。 排骨里打入鸡蛋，搅拌一下使肉馅上劲。
清蒸鲈鱼，是最简单的做法； 红烧鲈鱼，比清蒸鲈鱼的口感要浓郁一些、厚重一些，是不错的家常菜肴之一。 我喜欢吃红烧菜系中略带一点甜口的菜肴，所以做红烧类的菜肴时，我会用冰糖作为提鲜的辅料来增加菜肴的甜润感…… 下面看看我的做法吧～！