首先，选择颜色呈淡黄色、有光泽的腐竹，太黄可能加了硫磺；其次要看外形，要选扁平形的，不要选圆形（有可能是用豆腐皮做的）；最后可以看包装上的生产日期和保质日期，当然最重要的是看生产日期，买前一天或当天生产的最好。 --分割线- 这道凉拌腐竹是我家的招牌菜，我奶奶特别爱吃，每次做了都在沙发上舔盘子。
第一次知道铁棍山药还有粉色的，一直以为都是白色的呢！[疑问] 这是前几天去超市随手买的，价格不便宜，8.9元/500g。这是刚从云南发货的，还没开始清洗。表面有些泥土，但是洗干净之后还是很干净的。蒸熟了之后表面呈现淡淡的粉色（因为加了小苏打），看着很有食欲，可惜我买的比较少，只有两根。
1. 准备材料。（粥里我放了些皮蛋，味道更好）2. 用盐、生抽、料酒腌制一下鸭胗。约一个小时。（这样不但能去腥提香，还能让鸭胗更入味儿！）3. 把米洗干净，倒入电饭煲中，加水，按下开关开始煮。（水要比平常煮米饭少一些，因为要熬很长时间嘛~）4. 趁着泡米的时间，把姜切末，蒜切片。小米椒切圈。
吃过很多人做牛排，做得都一般般，不是老火汤水太咸，就是把牛排烧得太熟烂，根本吃不出原来的味道。 那要怎么做呢？ 其实，做牛排非常简单，只要掌握4个窍门，让你做出的牛排，嫩、鲜、香全都有！第一个：清洗牛排的时候，不要只洗表面，要把里面的血水泡出来（用冷水泡），多换几次水，这样才能把牛肉的血水彻底清除。
和什么煮都好吃，就是单纯的水煮熟也很好吃~ 我家一般是煮汤喝，最棒的黑豆汤是晚上先泡上黑豆，隔一天就熬好了（我比较喜欢熬的时间比较长点的豆子） 不过我最喜欢的是和小米一起煮的黑豆粥啦！
夏天怎么能少了凉拌菜，简单快手又清爽！ 今天教你拌一个超好吃的凉拌苦苣，口感脆嫩，味道清香，搭配小米椒和花生更过瘾哦 食材准备：苦苣、小米椒、花生、大蒜、生抽、醋、花椒油、香油、熟芝麻 ①大蒜去皮洗净剁成蒜末，小米椒切圈，花生碾碎待用 ②起锅烧油，放入少许花椒粒，小火炸至焦香，捞出扔掉，