“火腿玉米”是我和老爸最拿手的快手小凉菜，做法超级简单！味道鲜香脆嫩，口感层次非常丰富~ 食材准备： 新鲜香菇200g、小葱2根（我用的葱绿部分）、香菜1棵、小米椒3个、大蒜4瓣、香油适量、生抽酱油5ml； 上浆料：鸡蛋清半个、淀粉1勺制作过程： 1.准备好上浆料将其搅匀待用2.香菇去蒂洗净切片，
1、准备一根新鲜的玉米，清洗干净 2、用工具把玉米的毛须等清理干净（个人喜欢很干净的玉米，有须感觉比较原生态） 3、在玉米的表面刷上一层黄油或者色拉油 4、锅里水烧开之后，把玉米放在篦子上盖上盖子大火蒸十分钟就可以啦~~ 如果喜欢吃软一点就多蒸一会！！
我吃过最好吃的广东烧鹅，不是在广州，而是在茂名的一个小镇上。 一个普通得不能再普通的粤西小镇，镇上除了几条街外，其他地方都非常荒凉，我住的地方距离镇中心大概四公里吧，周围都是农田和荒山，每天早上和黄昏都会有农归的情景，让人有种回到知青时代的感觉⋯⋯ 在这样的一个小镇上，却有一家非常好吃的烧鹅店，
首先，你要挑选好吃的豆腐干~ 一般买豆腐干，我们会注意是否新鲜、是否有杂质等。其实，好的豆腐干，还要做到两点，一是，盐量合适；二是，够干爽。 如果看到豆腐干很湿，那一定是放了很多的盐，过于咸口的豆腐干，会严重影响后面的烹调过程，很难入味，也会让你吃一口就淡漠无味。
我也不知道，现在都在外边吃，自己家里很少做（因为做不了），以前在家都是老妈做，做的时候还比较麻烦，要先用酱油把买来的五花肉腌一下，然后上锅蒸一个多小时，调料只有酱油、醋和辣椒，味道是咸香的，配上白米饭能吃下三大碗。
作为一个地地道道的山东人，其实很早就吃过烟台的葡萄了(小时候去烟台玩的时候)，但是真正让自己念念不忘的是在新疆吃的葡萄！
我是很注重吃青菜的一个人，虽然吃的比较清淡，但是味道也是很好的。我总结了一下青菜好吃的几个要点。1 烧煮的时间不要太久，这样会流失掉很多营养和味道。最好保持青菜脆嫩的口感；2 佐料的搭配很重要。
2、把猪肉用刀背拍烂，最好能用刀剁烂 3、加入一个鸡蛋、适量盐、生抽、糖、鸡精、淀粉、顺着一个方向搅拌上劲（大概45度左斜）4、开始炸肉糜！