【酱烧茄子】食材准备：圆茄子1个、豆瓣酱2勺、老抽1勺、白糖3匙、香葱2根、蒜瓣4颗 制作过程： 第一步： 茄子去皮，切成滚刀块，放入碗中，加入少许盐，腌制十分钟； 第二步： 碗里加入两勺豆瓣酱，一勺老抽，三匙白糖，调成酱汁，待用； 第三步： 平底锅中刷一层油，下入茄块煎至两面微黄酥脆，
在湖南，无论走到哪里，都能买到正宗的剁辣椒！ 超市、菜市场都有卖，一小袋一斤装，价格也不贵； 买回家后，用清水泡一下，把外面的红色部分和老筋去掉 （老筋比较难嚼啦） 把处理好的辣椒，晾干表面的水 (这一步很重要哦) 晾干后，就可以拌了。
1.老郭家羊肉泡馍(西羊市店) 推荐菜：老郭家牛羊肉泡馍 老郭家水盆羊肉 老郭家葫芦头 推荐理由：这家是老郭家的连锁，就在回民街里面，环境挺不错的，我最喜欢他们家的牛羊肉泡馍和葫芦头，味道很正宗！泡馍吃起来很香，分量也很足，馍掰得比较小，比较酥软入味容易消化；葫芦头里面的汤很好喝。
干锅兔 1、材料：新鲜兔半只（约五斤），生姜三片。 调料：干辣椒节、花椒、香叶、八角、丁香、桂皮、小茴香适量；老抽、生抽、白砂糖、花雕酒各适量。 2、做法： a)将兔斩成块状备用。 b)锅中热油六成热时，放入姜葱爆香后，加入所有香料和调味料，小火炒出香味。
我喜欢吃甜的，所以做的方子有点偏甜哦~ 准备的材料很简单：鸡蛋，奶油，糖（或蜂蜜），牛奶 做法如下： 用蛋抽把蛋黄和蛋白打散 加入40克糖（或者蜂蜜）搅拌到溶解 加入50ml的牛奶搅匀 筛入低筋面粉翻拌均匀 上锅蒸15分钟左右～ 是不是超级简单！
煮的粥很稀，像水一样 不过味道真的很好！ 我很喜欢这种鲜甜味！ 所以每次吃完一碗还想再来一碗～ 做法也很简单。 把粥煲好放凉后倒进一个器皿里（这样方便操作），然后把切好的虾仁啊虾皮啊什么的倒进去搅和均匀，然后放到炉子上小火慢熬，大概半小时吧～ 中间要不停的搅拌，免得糊了！
其实说一千道一万，好吃不好吃的根本原因都在于“料”上——也就是酱料的选择。 当然，酱的配比也是一个重要的影响因素... 一、卤水豆腐（北方老豆腐） 我自己比较喜欢使用这种豆腐来制作豆腐干；而市面上最常见的豆制品就是这种了~ 因为它的含水量较少，
我们这有个习俗，就是立夏的时候，买些马齿苋回来，做成菜饼子，蒸着吃，据说吃了可以避免疰夏 （夏天犯困、无力）。 具体做法是，首先把新鲜马齿苋摘下来，放到开水里焯熟，然后浸泡在冷水里，待冷却后捞出来沥干水，放少许盐，拌均匀，做成馅料待用。然后用面粉做皮，擀成薄饼，再把馅料放进去包起来，上锅蒸熟即可。
谢邀，这个问题我很有话语权！ 答主现在居住在北方某农村，这里盛产“笨鸡蛋”和“笨鸡肉”。 “笨”字在这里是形容词，不是名词。这里的“笨”跟聪明对立，是指“不精、头脑不清楚”的意思；这里的“笨”字跟北京话里的“笨”字是一个意思——都是形容人或者动物反应慢、脑子转得慢的。