我喜欢吃紫苏，也爱种紫苏，每年春天都种一点。在云南，春夏季是能吃上苏子的，到了秋冬季，市场上就有卖干紫苏的了 紫苏可以煮汤，也可以煎炸，我是比较崇尚简单的吃法，最简单的做法又是最难的，因为要把握火候，做不好就焦了，也影响口感。
做法如下： 配料表 糯米粉125g 粘米粉62.5g 糖30g 牛奶245ml 南瓜370g 黄油（或者猪油）25g 鸡蛋一枚 熟糯米粉适量步骤一：先把南瓜去皮切块，放到蒸锅里面大火蒸熟。（我用的电饭煲蒸的，效果也超棒！
用料 小白菜500g 食盐1茶匙 白糖2茶匙 生抽3汤匙 老抽调色（可放可不放）做法步骤 1.准备500克鲜嫩的小白菜，用清水冲洗干净。把洗好的小白菜放在漏勺里沥干水分，然后倒在案板上用力挤压，挤出多余的水分。这一步非常重要，直接决定菜干的口感和味道。
我小时候，每年春天都会有这么一档子事。 家里种的芥菜长了好些棵，妈妈就摘下来，把叶子和杆儿分开。拿一个很大很大的锅，铺上叶子，烧开水后滚上一会儿，然后捞出来放凉。等叶子凉了之后用手挤掉水分，弄个盆装起来，放点蒜泥，倒点香醋和酱油，拌均匀了就可以吃了。
1. 鸡胸肉清洗干净，用刀背轻轻拍松，然后切成细长的条状，调入适量料酒、生抽和盐拌匀腌制片刻；洋葱洗净切丝备用。2. 锅内热油，五成热时放入切好的洋葱丝炒香，加入腌好的鸡条快速翻炒至变色，淋入少许香油炒匀出锅即可食用。小贴士： ①购买新鲜的鸡胸肉，最好选择肉色浅淡的，这样的鸡肉新鲜又肥美。
说到这，就不得不讲一讲我自己制作鲜参汤的过程了，其实做法很简单。 首先把买回来的刺参用清水浸泡24小时（中途换水）； 然后把刺参放入高压锅，加水、料酒、葱、姜，上火加热至冒汽后，再压10分钟左右即可关火。
【凉拌青瓜】【准备材料】青瓜一根、小米椒2-3个、蒜5瓣、香菜适量 【制作步骤】①青瓜冲洗干净，去掉头尾部分，切成细丝 ②小米椒切圈，蒜切末，香菜切段待用 ③准备好酱汁：1勺老抽、1勺生抽、1勺醋、少许糖和鸡精调成汁备用 ④把切好的米粉倒进大碗里，放进青瓜丝、小米椒、蒜末和香菜段，