1、先把鲍鱼肉表面的泥沙冲洗干净，接着把它放回原来的壳里并用刷子刷去表面的黏液 2、把鲍鱼肉放入有老姜的冷水锅里大火炖煮30分钟（去腥）；或者拿开水焯一下也可以；3、把焯好的鲍鱼肉取出控干水分备用，注意别烫到手哦！
天冷不想出门买菜怎么办？教你5种懒人做法，在家就能轻松做，简单易学 泡椒凤爪 这个菜非常简单，爱吃鸡爪的人一定要试试。准备适量鸡爪和泡椒、小米椒以及葱姜蒜等调味料。将鸡爪清洗干净，去除多余的指甲部分，然后冷水下锅，放入葱、姜、料酒去腥，大火煮开后再煮3-5分钟。
食材：生牛肉1000克，花椒50粒左右，大料5个，老抽，盐。做法：1、 生牛肉洗净，放入凉水锅内加少许料酒煮沸，捞出洗净备用。花椒50粒左右，用擀面杖轻轻压一下，大料（八角）5个，姜蒜切片备用。2、 把牛肉，花椒，大料，姜蒜放入锅内加凉水没过牛肉，大火烧开撇去浮沫，加生抽（煮肉的酱油），香叶2片。
香菇土豆，炖鸡，猪肉，牛肉，羊肉，排骨之类的熟肉的汤都是最营养的。因为鸡肉和香菇土豆的融合，炖制的汤是含有高蛋白的，鸡肉又非常的细嫩，易于消化，鸡肉也非常的便宜实惠，而且炖制了香菇和土豆之后，会更加的润口，味道也非常的鲜美，而且，做法也非常简单的。这样的炖制汤也都是最营养的。煮锅上炉，加入清水煮沸。
首先感谢这位同学对于本厨的厚爱，不过我这里并没有做油酥的方子，因为我不吃油炸食品……但是！我可以给你推荐我心中最好吃的几种油酥！ 1、猪油拌麻酱！ 拿两勺白芝麻酱和一两勺花生酱用凉开水搅开、搅化，然后把提前熬好的猪油（肥膘肉熬制）适量加进去，调成糊状就可以吃了。
南瓜含有维生素和大量纤维素，具有促进胆汁分泌，去油腻，减轻肝肾负担的功能。陈皮是芸香科植物橘及其同属植物干燥成熟果皮，有理气健脾，燥湿化痰的功效。故两者合用煲汤，有理气化痰、消食导滞、通腑化积、减肥健美的作用。特别适宜于脘腹痞满胀闷、消化不良、大便溏泄、痰湿较重、腹部肥胖者服食。