2014年，我在新加坡打工的时候，认识一位陕西老乡，他特别喜欢吃凉皮、擀面皮和米皮。 有一天晚上，我们在宿舍里吃擀面皮（在宿舍煮着吃），他看着我们吃了后说，“你们这吃法太费劲了！” “嗯，是麻烦了点。”我边切凉皮边说。 “我觉得还是蒸馍好吃，我在家都是连窝头、馒头一起蒸，一锅出。
用料 鸭子半只（1000g），八角3个，桂皮1段，香叶4片，干辣椒3个，花椒20粒左右，葱适量，姜5大片，蒜6瓣，料酒20ml+50ml，生抽30ml，老抽15ml，白砂糖8g，盐适量。做法 第一步：准备原料。
作为一个四川人，我应该非常非常有发言权！ 先放两张图，证明不是瞎说了。 这都是我家自己做的腊肉(其实每年做很多)，刚煮熟出来的样子。。。 味道的话，自己吃，咸鲜香辣都有，但是作为四川人我说实话，真的不算太咸。
1、用盐水浸泡，泡入盐水中大概半个小时左右，就可以把李子的咸味给泡出来； 2、用淘米水泡，这主要是利用了米饭中的淀粉酶来分解李子中不容易被消化的蛋白酶，使其更容易消化； 3、用白糖水浸泡，这也是一个让糖分子渗透到果肉内部，从而有效降低酸性的一种方式哦！
首先，肉包子最好吃的肉馅做法是54321比例法，五花肉剁成泥，然后加入葱姜末、料酒、生抽、老抽、白糖和花椒水，按照5：4：3：2：1的比例朝着一个方向搅拌上劲即可。 注意：花椒水是每次加三勺，分三次加进去。