我做过鸭腿蘑菇香菇粉丝，也很好吃。 做法：干香菇用冷水浸泡，洗净备用。 鸭腿洗净，剁成小块（可以请卖烤鸭的师傅帮忙剁好）。 生姜切片、葱切段备用。 锅中加水，放入姜蒜和八角，煮开后再煮5分钟左右。 放入鸭块，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐，继续小火焖20分钟。
之前看到这个问题的时候，我脑海里立马出现了这道饮品的样子——在一个漂亮的玻璃杯里，有颜色鲜艳的蔓越莓果干，还有晶莹透亮的朗姆酒。浅酌一口，酸甜清凉，让人神往不已。 然而，现实总是不尽如人意…… 这次做的喝起来完全不是那么回事啊！！！
首先回答这个问题是，各人有各人的口味，很难说哪种肉最好吃！ 我作为一个在潮汕呆过四年多、又离开潮汕在外地生活了两年多的潮汕人，对于潮州的美食还是有那么一点发言权（不管我的味觉记忆是不是准确的还原了当时的印象）。 先说炖猪脚。说到这个很多外地人可能会受不了，觉得太油腻。但其实做得好并不油腻，反而很香。
鲍鱼的吃法很多，可以清蒸、红烧、炖汤等，我比较喜欢的是蒜蓉粉丝蒸鲍鱼和豉汁蒸鲍鱼。 我自己在家做的时候，一般都是先处理下鲍鱼，然后把酱汁准备好然后直接上锅蒸熟就可以了（这个也是按照自己家喜欢的口味来做） 下面就来详细的说说蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法吧！
做凉拌菜，掌握这4个小技巧，保证鲜嫩入味，香辣过瘾 夏天就要来临了！相信很多人喜欢吃一些凉拌菜来开胃，毕竟在高温的天气下，吃一块冰凉的凉拌菜，简直太享受了！ 所以今天分享一下我做凉拌皮蛋的做法，保证让你做出的凉拌菜，鲜嫩、爽口又入味！ 【所需材料】 皮蛋3个。
我我我没有很好吃的锁骨，但是我能分享一些别的部位的美味做法……1 脆脆肠 去骨鸭肠用生抽，老抽，料酒，糖，小苏打腌制一小时以上，锅里下油加热到五成热时，把肠放进去炸熟至酥脆，滤干油分备用。辣椒切圈，蒜子切片，葱花碎适量。然后就是最过瘾的步骤了——炒！
西米是由棕榈树树身提炼出的淀粉做成的，西米的制作过程是将西米煮熟冷却后放入水中浸泡2个小时左右，再捞起沥乾水分备用。这样西米的韧性更好更易煮制。 西米在制作过程中会损失掉40%的淀粉，所以西米吃起来比较Q弹。