1.鸡蛋 炒鸡蛋是最简单也是最经典的搭配，准备两个鸡蛋，打匀备用。锅里倒油烧热之后，把蛋液倒入锅中，炒熟盛出备用。锅里再倒一点花生油或者玉米油，放几颗花椒粒或者一两片姜，爆出香味后，把西瓜皮下锅翻炒几分钟，然后加入生抽、白糖调味，翻炒均匀后，再把鸡蛋倒下去混合均匀就可以出锅了。
用料：螺丝 1000g、姜 适量、葱 适量、小米椒 适量、八角 适量、桂皮 适量、麻椒 适量、香叶 适量、干辣椒 适量、豆瓣酱 25g、老抽 7.5g、生抽 12.5g、白糖 2.5g。做法： 1.准备所需材料。葱打结，姜切片，辣椒切段。
首先，要选好年糕。市面上年糕的品种有很多，有糯米粉做的炸年糕、糯米饭做的蒸糕，还有用米粉做的肠粉以及用大米做的韩国料理米饼等。 做甜菜的年糕就要选用前两个，即糯米饭和糯米粉做的年糕；煮汤的年糕选择大米做的米饼最好；油炸的年糕则采用第三种类比较合适。
以前在青岛，夏天的时候，在海边钓来的新鲜小虾，拿来做咸淡口的虾酱；或是用网子捞来的小鱼小蟹，拿盐腌起来，放几天，等水分干了，拌上小米椒和剁碎的花椒，拌成椒麻味的鱼酱。
花椒是一种具有辛辣味道的调味料，花椒里面含有一定成分的花红素、类黄酮、柠檬碱、黄酮、挥发油、鞣质等成分。用花椒来腌制食品，可以起到防腐的作用，增加食欲。花椒的辣味能给人们带来舌尖上味蕾的欣快感，还可以温中散寒、扶正固本的作用。
首先说明，本人不是吃货，对吃没有特别苛求（除了猫粮必须好以外） 所以我的答案可能不是很专业…… 之前一直买港荣的，也便宜，一块多钱一个吧。但这次买了广州酒家的，感觉棒极了。我是在京东买的 23块钱一斤 分量超级足！ 早上蒸了一点配粥喝，棒棒棒！