作为一个福建人，我对于墨鱼的印象除了汤、烤以外，还有一道菜叫做韭菜炒鲜鱿（鱿鱼）或者韭菜炒墨鱼干。但是，在所有的海鲜做法里，最让我念念不忘的却是这道看似普普通通的【炒青菜】。其实在做这道菜的时候，我常常纠结于到底是用“炒”还是“蒸”，或是“炖”。
好吃的呀，我就特别爱吃。 把新鲜的樱桃去掉核后放到碗里，然后放酸奶拌着吃（一定要用酸奶啊，味道才好呢），也可以放少许的酸奶沙拉酱或者蜂蜜，拌得软软的、糊糊涂涂的一碗，酸酸甜甜的，很开胃！
猪腰子，也叫猪肾、猪膀胱或大肠，是猪身上比较常用的一个大件儿。 虽然名字里有个“腰”字，但可不是我们人类腰子的那种样子的哦~ 这个东西外型长得有点像核桃，但是要比核桃小不少呢！ 它分上下两块儿，上层是肾盂，下层是肾盏。
我吃过最好吃的波兰食品是华沙的Jabłońska酸奶（就是淘宝上买的那个，叫波罗蜜的） ，还有在波兰吃过的Kremowki（奶油小方），不过那家餐厅已经不复存在了。
在我们这里，没有咸菜和酱菜，只有酸菜、泡菜和腌菜！ 说“腌”，好像都是咸菜；但是，我们这里的“腌”，是纯天然的，不加一滴盐的。比如：萝卜、白菜、芥菜等，直接放到缸里，用厚厚的石头压住，上面盖一块木板，然后，就完全不管了……任其自然腐烂……十天左右就可以吃了（冬天时间更长）。
2.把买回来的大蒜去掉外皮，留两三层内皮清洗干净后控干水分备用。 3.锅内加入少许食用油烧热，下入蒜末小火慢炒，炒制过程中不断加入清水，逐渐扩大蒜粒的体积（大约每100g蒜粒加入清水5-6次）。当所有蒜粒都涨满水分变得饱满，并且变成半透明状时即可关火盛出凉透，食用时拌入适量生抽、香醋和香油调匀即可。
因为海洋鱼类、虾、蟹等动物含有一种奇特的活性胺，这种物质能在味觉感知后引起强烈的快感。 这种物质被称为“海味活性成分”（Sea flavor active ingredients）。2016年，美国西北大学的研究人员首次发现了这种使海产品风味独特的成分。
2019年7月3日更新 之前腌过的黄瓜已经吃完，趁着新鲜又腌制了一些 这次用的是四川的腌菜坛子 原料很简单，我用的黄瓜是自己家小菜园种的，非常鲜嫩，所以就不去皮了。