1，选鸡颈（人家鸡老板不让你拿整个的……） 2，烧开水，把鸡颈放锅里煮5分钟 3，捞起来，过一遍冰水（可以更脆一点啦~） 4，调酱汁！我比较喜欢甜辣口的 所以会用 辣椒粉（自己磨的会更香哦！）+盐+生抽+醋+白糖+胡椒粉调成酱汁（可以根据自己的口味调整哦！） 5，热油锅（油要多倒一点！
1、青椒。把辣椒切丝，蒜切片备用 热锅冷油放入干辣椒和花椒炒香后捞出剁碎待用； 锅内放入牛油翻炒至烧热（注意不要大火以免爆）放入姜片和蒜片爆香 再加入郫县辣酱、酱油、糖、少许醋翻炒片刻再加入水焖5分钟左右倒入牛柳等汤汁收干即可出锅装盘撒上剁好的干辣椒和花椒 麻辣鲜嫩的青椒牛柳就做好啦～2、芹菜。
酸菜苦瓜汤，我还没试过，但做过酸萝卜老鸭汤、酸菜鱼，将酸菜和苦瓜结合一起炖汤应该会很好喝吧！ 下面分享两道用酸菜做的汤品：一、酸萝卜老鸭汤 准备食材： 光鸭子半只（800g）、泡发的酸萝卜150g、姜3-4片、料酒适量 制作过程： 1.鸭子剁成块，清洗干净后冷水下锅飞水，捞出沥干待用。
豆芽（GreenBean）是指大豆通过浸泡、发芽而生成的可以食用的营养蔬菜，在我国有着悠久的栽培历史。 豆芽的品种多样包括有黄豆芽、豌豆芽和绿豆芽三种其中以黄豆芽最为普遍；按照形态又可以分为直头豆芽和弯头豆芽，在口味上也有差别。
首先，需要说明白一点，烧烤里面用的“油”其实不是油，准确的名称叫做“动物油脂”或者“荤油”，是肉类食物中脂肪的部分。 很多人应该不知道，其实在我们现在吃的很多肉类食物中都是含有一定量脂肪的，只不过在蒸煮煎炒烹炸的过程中，大部分被氧化分解成了能量供我们的身体使用，只有少量以脂类的形式保留下来。