这个我有权回答！ 先放图 这是去年做的，今年还没动，一直放在坛子里放着。 大辣椒有两种，一种是灯笼型的，这种一般比较辣。还有一种是牛角形的，这种不辣，做出来是红色的。两种我都做过。
做了多年的蛋炒饭，最近终于做出一道完美的炒蛋！ 首先准备食材——两枚新鲜鸡蛋、一小把香葱（其他葱蒜也可以）、一碗米饭。
原料：排骨、干莲藕、板栗、葱姜、料酒、胡椒粉、味精、盐。做法：1、排骨洗净，斩块；藕干去皮洗净，切滚刀块，用水浸泡；板栗去皮备用。2、锅中放清水，下入排骨，焯水捞出。
1.准备食材，糯米我买的是冷的，直接用的，糯米最好提前一晚浸泡，这样会更容易熟 2.把准备好的紫薯和南瓜切成块状（紫薯和南瓜也可以不放，我放的原因是颜色比较好看） 3.把切好的紫薯和南瓜放到电饭煲里，加少许水（不用很多），按下煮饭键开始煮 4.这时开始处理冷糯米，
豆面的做法有很多，不同的地方有不同的吃法。 比较流行的是用凉水或者温水来泡，把豆粉放在容器中，冲入适量水搅拌，直至没有颗粒，这种最方便。 我则喜欢用热水来泡，在烧开水的同时把豆粉倒进碗里，一边浇开水一边用筷子搅拌，这样能保证每粒豆子都能吸水发胀，搅拌至半透明状就可以了（大概需要20分钟左右）。
白米粥做法简单，但是煮好一碗好喝的粥可不那么简单。 首先要选好米，广东人喝粥喜欢用籼米，这种米比较糙，口感不太好，但是很耐泡，容易煮出粉状。 其次要掌握好火候和时间。煮粥的火候比较难把握，如果火太大，水很快就煮干了，米饭还没熟；如果小火慢熬，又很容易糊底。